只要跟吃货提及广西阳朔,他们一定会想到那鲜香肥硕的“啤酒鱼”,彷佛说话间还能感受到唇齿留香。其实,瑟瑟的冬天里,这道阳朔名菜可以是简单的家常菜,出现在你家温暖的饭桌上,让你从头爽到脚。今天就教大家在家里做出这道暖暖的“啤酒鱼”,温暖你的胃,新技能get起来吧~
萃取高纯原生精铁,无表面涂层,天然品质健康放心,32cm大口径,满足全家人美味需要,离子氮化处理,油盐酱醋真不锈,硬菜铁铲轻松驾驭,旋风聚能底,仿飞机涡轮设计原理,在底部形成热能涡流,火力十足食物入味,可立锅盖节省厨房空间。
1、新鲜活鱼处理干净后洗净,在鱼身上划数到,晾干水份备用;2、姜切丝、蒜切粒、青红椒切块;
3、锅烧热后,倒入适量的油,后放入晾干水分的鱼块,转中小火煎至两面略发黄;
4、加入姜丝、蒜粒和辣椒块,按1:1的比例淋入啤酒和清水(喜欢酒香更浓的啤酒比例可适当增加);5、汤汁烧开后,调入适量的酱油、生抽、盐,转中小火慢煮约十分钟,期间不断用锅铲将汤汗捞起淋在鱼块上,以使其均匀入味,直至鱼肉熟透,汤汁收浓;
6、即可调入少许鸡精、撒葱段出锅。
真不锈炒锅
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华帝旋风精铁炒锅32cm大口径,满足一般家用烹饪,数控旋压锅底形成导火槽,加热迅速,多维度均匀受热,保持食物鲜嫩口感。
炫彩炒锅
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高颜值玫瑰红外观,尽显高贵质感。进口涂层,吃出安全感,优质铝基材,升温迅速均匀,最大限度抑制油烟。
真不锈+26cm尚酷
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旋风刀具
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尚峰菜刀
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