既减肥又抗饿的皮蛋瘦肉粥，你值得来一碗

最近美食推荐官由于吃了太多好东西导致体重飙升，于是下定决心减肥，但是又看到花花绿绿的美食，心中的减肥决心一次次动摇，再加上不吃饭，容易饿到胃疼，于是我就做了一份皮蛋瘦肉粥来抚慰自己受伤的心灵。话不多说，新鲜出炉的皮蛋瘦肉粥教程送给大家。

食材：大米、瘦肉、皮蛋、 姜1、 香葱、香油、 盐

【新鲜发货】 鹌鹑皮蛋60装枚装 无铅工艺

¥

去购买

做法：

第一步：姜去皮切丝，香葱切碎。将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟

第二步：瘦肉一块洗净，喜欢的话可以腌制一下，我不腌的，千万不要切成肉丁。一整块肉焯水去腥

第三步：将腌好的米倒入砂锅，一次性加足水 (根据个人喜爱的成品粥稠度调整加水量)，将焯好水的里脊肉一同放入;砂锅内所有材料中大火煮开(开锅时需要适度搅动，一则使米粒间热气散出来不糊连，再则避免糊底

第四步：砂锅煮开搅动后转慢火加盖继续煲煮。约1分钟后将里脊肉取出，将取出放凉的里脊肉顺着纹理撕成肉丝，加盐及少许胡椒粉腌制约五分钟后，加入粥中同煮，加入姜丝

第五步：将皮蛋去壳切小块放入粥中同煮，约10分钟后，将粥调味(调入适量精盐及胡椒粉)

第六步：准备葱末，用少许滚油烧上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴自制豉油或生抽即可食用

一碗味美咸香的皮蛋瘦肉粥就出锅啦~虽然我知道喝粥不能减肥，但是早晚的一碗皮蛋瘦肉粥，总能给我绝对不会长胖的错觉。各位小伙伴们赶紧get到吧。