做个时尚美食家，开启舌尖上的味蕾

电饭煲已经成为日常生活中必不可少的小家电。它能在短时间内轻松煮出喷香的米饭，解决一日三餐的主食需求。但不同的电饭煲煮出来的米饭口感也不尽相同，这就要求我们要学会电饭煲选购技巧，这样每天都有美味米饭吃。

米饭是中国人餐桌上的主食，对于吃上香甜可口的米饭，中国人更是保持着执着的态度。但不知道大家也没有和一样的疑问，为什么一样的米，不同的锅煮出来的米饭口感不一样？以前还不懂，以为是水加多加少的缘故。其实这和电饭煲品质的好坏有关。

立体加热方式包括上下立体加热和三维立体加热，它们都是通过发热盘全面立体地对大米进行加热，这样的加热方式受热均匀，保温效果也较好，煮出来的米饭口感较好。因为实在底盘加热上的升级，价格适中，适合普遍家庭选为家用。而且比较追求口感的也可以选这种。

IH电磁加热就是利用电磁线圈盘绕在电饭煲内壁外，这样加热可以提升加热速度，保证每粒米都能受到热量，保证米粒充分吸水的同时，还能全面充分受热，这样煮出来的米饭口感好，但是技术先进导致其价格贵。建议对米饭口感有高追求的配以选这种加热方式。

综合而言，如果你的预算低，且家中的电饭煲只用来煮饭，可以选择底盘加热方式；但如果你的预算较充足，还是选择立体加热比较好，它的性价比高，适合全家使用。如果你对米饭的口感有很高的要求且预算充足的话，一定要选择IH电磁加热，这种出来的米饭好吃。

荣事达(Royalstar)电饭煲RX-MN15F

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米饭出炉怕它粘锅，米饭黏在锅底不仅影响了口感，后期清洗也很麻烦。而正是与大米直接接触的内胆，决定了米饭是否粘锅。所以要想米饭不粘锅又健康，就必须关注电饭煲的内胆材质。市面上电饭煲内胆主要有铝合金、铁或不锈钢、陶瓷或紫砂、多层复合材质。

多层复合内胆也就是现在市面上出现的种种新型内胆，你听到的厚釜、蜂窝、陶晶、黑晶、复底内胆等等，都是经过多层材料复合而成，可达到7层复合，因此它们的导热性能强，煮出来的米饭品质高，也不易粘锅。这些符合材质的内胆工艺好，因此价格都比较高。

综合而言，大家在选择内胆时，厚度好都能达到2毫米以上，这样才能保证导热性好不粘锅，当然能选厚的尽量选厚的内胆。以健康至上的朋友，可以选紫砂或陶晶内胆。追求不粘性能高的，害怕清洗的，就要选择复合材质内胆，要确保内胆涂层安全无毒即可。