我最喜欢的甜品就是木糠杯和提拉米苏,因为这两种甜品虽然食材简单,但是味道非常好,而且很容易在楼下的面包房买到,不过味道嘛…就不好说了,而且每家的单价都不同,甜品的味道和材质都不好把控。
为了能随时吃到想吃的甜品,我自己钻研了一种方法,很简单,还能还原出味道纯正的木糠杯和提拉米苏!
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需要的食材
苏打饼干一盒,奥利奥饼干一袋。
奶油奶酪35克,酸奶200毫升。
芒果切成块状,咖啡一杯,可可粉。
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木糠杯制作方法
舒可曼可可粉100克
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先调配奶油,选用稍微浓稠一些的酸奶,倒入碗中200毫升,再加入35克的奶油奶酪,用搅拌棒搅拌均匀,搅拌至融合,比较浓稠的状态就可以了。
然后把苏打饼干放在袋子里,用擀面杖锤碎,把奥利奥饼干中间的奶油部分去掉,把饼干也放在袋子里锤碎,备用。如果觉得苏打饼干太干的话,可以加入一些咖啡,把饼干变成半湿的状态即可。
取出一个透明的杯子,底部放一些苏打饼干碎,然后放一层搅拌好的酸奶奶油,再加一层苏打饼干,再放一层酸奶奶油,最后加一层奥利奥饼干碎,放一些切好的芒果粒,这样一杯木糠杯就做好了~
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提拉米苏制作方法
做法和木糠杯很像,奶油的制作是一样的,饼干不需要敲碎,可以直接在底层铺上苏打饼干,然后倒上咖啡浸泡一下。
等饼干吸透了咖啡,就在上面铺一层奶油奶酪,再铺上一层泡过咖啡的饼干,再加一层奶酪。
最后一层饼干可以用奥利奥饼干碎代替,或者撒一层可可粉,就完成了,味道还原度非常的高!