路边美食狼牙土豆条，在家也能做，卫生又健康

不知道有多少人和小编一样——明明知道路边摊的小吃既不卫生也不健康，可还是忍不住的去买去吃？也不知道那些街边小吃到底有什么魔力，明明看起来一点都不干净，吃到医院甚至吃出人命的案例都时有发生，可还是有络绎不绝的人去吃它们，让它们也变成了城市符号的一部分。而在所有街边小吃里，来自天府之国——四川的狼牙土豆条，以其丰富的口感和热辣辣的外观，占据了很多人心中街边小吃top榜的地位。

狼牙土豆条，来自四川的一种特色小吃，形状似狼牙，飘香四溢，现已席卷了各大城市的路边摊，但其实，狼牙土豆条的做法很简单，完全可以自己在家做，还不用担心路边摊是否卫生健康！

所需食材：

土豆/生抽/白糖/孜然粉/辣椒粉/盐/葱花/醋/蒜泥/花椒粉/香菜/香葱

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做法步骤：

1.所有食材准备好后，先处理土豆，把土豆洗净刮皮后切成厚薄均匀的土豆片。

2.再用波浪形模具把土豆切成大小均等的狼牙状土豆条。

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3.盆里倒入清水，切好的土豆条放入其中，多过几次水，防止土豆淀粉过多而影响成形后的口感。

4.土豆淀粉差不多完全泡出后，再将水倒掉，把土豆条放置在一旁等待沥干水分。

5.热，倒入适量食用油，油热后，把已经沥干水分的土豆条倒入其中，用大勺子不断搅拌，如果不想吃太软的土豆条，可以炸至七八成熟时就捞出土豆条，沥干油分。

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6.土豆条的油分充分沥干后，将其倒入事先准备好的容器里，再将香葱和香菜切成葱花和香菜段。然后在土豆条上依次撒上适量的盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒面、花椒粉和孜然粉，再将切好的葱花和香菜放入其中，充分搅拌，便可以大快朵颐了！

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用这种方法做出来的狼牙土豆条和街头小摊卖的一样好吃哦，看电影、玩游戏的时候，备上一份，十分享受！