八宝素什锦，在家闲得慌，不如弄个好菜给家人吧！

八宝素什锦

主料：

香菇50克 木耳50克 腐竹50克 脆皮豆腐100克 花生米50克 莲藕100克 胡萝卜100克

野娃零食坚果炒货特产小吃独立小包熟新五香花生米下酒菜120g 新花生米 古法炒制

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辅料：

葱姜适量

配料：

八角2粒 糖50克 酱油20ml 香油适量 盐适量 鸡精适量 料酒2大勺

做法：

1香菇提前泡发，切成片。

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¥ 25.50

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2木耳提前泡发，撕成小朵。

3花生米用清水泡2小时以上。

4腐竹提前泡发，切成段。

5脆皮豆腐洗净，切成块。

6莲藕洗净去皮，切成丁。

7胡萝卜洗净切成丁备用。

8把葱切段，姜切片，准备好八角。

9锅中注入适量的油，爆香八角和葱姜。

10下入香菇木耳翻炒均匀。

11加入酱油、糖、料酒翻炒均匀。

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12加入适量的水，没过原料，烧开。

13加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和适量的盐。

14烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁，搅拌均匀。

15转中火，烧至汤汁浓缩，收干汤汁。

16关火，加入味精，淋入香油，搅拌均匀即可。

提示：

素什锦热食，凉食均可。凉食味道更好。糖和香油，用量很大，可根据自己的口味添加。