如何正确使用烤箱？这样做营养成分不流失

随着西式糕点在我们日常生活中的逐渐地渗入，西式烹饪也受到更多人的喜爱，而烤箱是制作西式糕点不可缺少的工具，那么大家是否清楚如何正确使用糕点吗？接下来就来看一下烤箱的正确使用方法吧。

烤箱在首次使用时，需先用温水将烤盘及烤架清洁干净，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤几分钟，之后便可正常使用，这样可以去除烤箱内的异味。

使用时根据食物的品种和重量适当调整烹饪时间，冰冻食物和瘦肉烧烤的时间会略长，烘烤食品时要记得翻面让它受热均匀，不要在电烤箱工作的时候频繁的打开炉门避免热量散失。

在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。

烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，这时最好在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物过干或过硬，更好地保存食物中的营养成分。

每次利用完电烤箱之后，一定要及时的做好清洁工作，清洁烤箱前，先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行，在清洁时，不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。

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烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。