无需加一滴水的鸡翅焖锅，小白也能轻松搞定

焖锅的烹制方式独特，以焖为主，将肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。它的技法古老，底蕴深厚，有浓郁的人文色彩。

焖锅采用的是生水下料，一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，故不走味，新鲜如故，美味爽口 方便快捷--焖锅。

在家我们也可以采用电磁炉配上平底锅，只需几分钟，就能完成一锅美味的焖锅，方便快捷。

美的（Midea） WK2102T 大功率多功能 电磁炉

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用料：鸡翅6个，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆1个，红椒1个，青椒1个，盐、生抽、生姜、酱汁

做法

1、鸡翅用刀在表面划三刀，撒上料酒、生抽、盐、姜汁腌制半小时；

2、将准备的青椒、红椒、胡萝卜、洋葱和土豆切成块，装盘后加入少许盐和辣椒粉搅拌；

3、准备电磁炉和平底锅，将锅洗净，加入香油，将搅拌好的蔬菜平铺在锅内，最后放上鸡翅；

4、将备好的酱汁洒在食材上，盖上锅，用大火焖上5分钟后，改小火继续焖10分钟即可完成。