小野男的Life
亲子时光，用这些共同做一次酸奶蛋糕
天气渐热，孩子暑假过半。有些已经四处旅游过了，有些顶着烈日依然要上补习班。到了周末，有什么可以在避暑的同时陪伴孩子一起做的事情呢？可能是烘焙了吧！
甜点的特点是什么呢？大概就是精美和甘甜了。而这样的特点不就是童年应该有的模样和味道吗？
现在的烘培课程很多，今天小编和大家分享一个很简单的“酸奶蛋糕”的做法，希望有心的家长们可以陪孩子一起动手，度过一段美好的休闲时光。
食材
食材我们需要准备酸奶、鸡蛋、低筋面粉和糖。对造型有讲究的，我们可以取一些鲜花。
酸奶我们可以选择安慕希希腊风味酸牛奶。这款酸牛奶想必大家都已耳熟，臻选优质奶源，并添加希腊菌种完成发酵，蛋白质含量较高，适合搭配制作各样的甜点美食，有助于孩子的营养吸收。
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第一步
我们先将120g的酸奶倒入碗里，鸡蛋将蛋黄和蛋清分离，添加两个蛋黄至酸奶中。同时，需要倒入60g低筋面粉。
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低筋面粉一般选择中裕出品的。原料采用优质进口小麦，粉质粒度微信均匀，大大提高了制作甜点时候的可操作性。
将酸奶、低筋面粉、蛋黄搅拌，形成酸奶糊状。
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第二步
然后我们取出之前分离出的鸡蛋清，在无水无油的碗里打发两个蛋白。在打发过程中，30g的白糖加入蛋白中。
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第三步
蛋白打发之后，我们分三次将其拌入酸奶糊中，之后倒入蛋糕模具里成型。
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第四步
模具放在烤盘上，在烤盘里加满水。烤箱预热170度，烤制五十分钟。之后就可以出模放凉。
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第五步
冷却以后，就可以在蛋糕上淋上一层酸奶，同时撒上一些花瓣。
美美得切下一片，和孩子一起分享亲力亲为的香甜软糯吧！
