如果你以为电饭锅只能煮饭那太小看这口锅了。其实电饭锅是厨房里最有潜质的厨具,用它不仅能烧饭,还能做出各式各样的美味。
花式米饭
花式米饭才是电饭锅的花式玩法。花式米饭简单易上手,只需简单几步就可以做出色香味俱全的花式米饭,特别适合忙碌的上班族。
食材和技巧:
腊肠两根,胡萝卜一根,冰冻豌豆一小碗,米一杯,酱油一瓷勺。
腊肠和胡萝卜切丁,和清洗好的米饭一起丢入电饭煲。
1、调味:如果食材有腌制品,调味时盐(酱油)宜少不宜多;如果是生肉,建议加盐腌制 20 分钟后再煮,以更好的入味。
2、水量:如果烹饪中有会出水的蔬菜,煮饭的水量比平时少一点。
3、可以把肉换成培根、虾仁或咸肉,蔬菜更是可以自由变换,简单快速,又荤素搭配的健康一餐就完成啦。
电饭煲焗鸡
接下来这道绝对是让你舔屏的绝佳硬菜——电饭煲焗鸡。食材和做法极其简单,用电饭煲能最大程度保留鸡肉的原味和香气。
食材和技巧:
嫩鸡一只,绍酒100毫升,盐一茶匙,葱一大把,姜四片。我用的三黄鸡,一只大概两斤左右
1、葱去掉根须,洗净后对半切开,葱一定要足够多,尽量铺满电饭煲底部,放上姜片。
2、将鸡身里外都均匀抹上粗盐,肉厚的地方多抹,肉少的地方少抹。完成后将整鸡放在小葱上,淋入黄酒。
3、盖上盖子,按下煮饭键,我家的电饭煲大概三十分钟后跳到保温,在保温状态继续烹饪十五分钟,总共四十五分钟,一只闪耀着金光的焗鸡就出锅啦!
电饭煲清汤腩
扒一口花式米饭,夹一块香嫩焗鸡,这个时候再喝上一口清汤腩,那简直幸福到爆炸,用电饭煲炖出的清汤腩清爽可口,鲜美甘醇。
食材和技巧:
牛腩一斤,白萝卜半根,姜一小段,香菜一小把。
1、调味:绍酒一瓷勺,盐 3 克,桂皮一段,八角一只,香叶两片,花椒十粒,丁香两粒。
2、牛腩切小块,冷水入锅,加入绍酒后煮出血沫后冲洗干净。
3、将洗净的牛腩,切块的白萝卜一起丢入电饭煲。加入清水,水量不要太多,没过牛腩就好,我用了 750 毫升。加入香料和盐后加盖,按下煮饭键,跳至保温后再焖两个半小时即可。
4、三个小时后,你会得到一锅澄澈透明的牛肉清汤,喝一口,清香且鲜。
作为一个吃货,最大的幸福就是想吃的自己都能做。现在你只需要一个电饭煲,就能做出这些山珍海味,每天还能不重样,下面推荐6款超值优惠的电饭煲,都是苏宁818发烧节主打的明星爆品,优惠力度空前。
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