为什么大多数人都选择具备热风功能的烤箱？

众所周知，烤箱是通过利用内部电热元件发出的辐射热完成烘焙工作。对于普通烤箱而言，内部食材会因为距离加热元件的远近问题，受热不同，从而产生不同的烘烤状态。因此，家庭烘焙中时长可以看到同一批次烘焙的饼干或其他甜点会出现颜色上的直观差异，距离加热元件更近的边缘处甜点容易出现烤焦问题。

普通烤箱烤制大块牛排、整只家禽或者水产鱼类经常出现外部烤干，内部夹生问题，也是因为烤箱内部热量分布不均匀，空气对流效果差，食材表面充分受热内部却加热不足。因此，对于家用烤箱而言，如何确保内部空间热量分布均匀是关键问题。

为了解决烤箱加热不均匀的问题，专业烤箱通常会配备智能风扇，当烤箱在运行过程中，通过内置风扇将发热管产生的热量送往烤箱内部的各个角落，使置于烤盘各个位置的食材都能达到同样的烘焙效果。

西门子智能家用烤箱中的3D热风加热方式就是通过烤箱内部加热管搭配循环风扇的方式，达到烤箱内部温度分布均匀的效果。烤箱在工作过程中，循环风扇开启工作，使烤箱内部空气流动，将加热管产生的热量均匀送往烤箱内部！

西门子嵌入式电烤箱HB233ABS0W

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