电烤箱首尝试！自制蛋挞✨

电烤箱首尝试！自制蛋挞✨

前几天生日，朋友送了台美的电烤箱pt2531，烤箱很美貌，冰淇淋色，颜控特别喜欢！翻看学习了一些仙女的自制蛋挞分享后，终于自己动手了～今天是来交作业哒~

【准备材料】：2个鸡蛋，纯牛奶，淡奶油，炼乳，蛋挞皮（奥昆），油纸。

【制作过程】：

先声明一下，家里没有量杯、电子秤，我又懒得买，所以没有严格按照其他仙女们的制作过程来做。很是随意哈哈哈！大家做个参考。

①打两个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。

②另外拿一盘子，倒入100ml纯牛奶（我倒了快半瓶）和20g白砂糖（妈妈帮忙目测），搅拌至糖大体融化。

③再把打好的鸡蛋液倒入，继续搅拌。

④加入约15g炼乳（快一勺，妈妈目测）搅拌。

⑤加入100g淡奶油（依旧倒了快半瓶…）搅拌

其实就是所有东西放一起搅拌搅拌搅拌！

⑥用过滤筛将搅拌后的蛋挞液过滤。我一共过滤了三遍。

⑦蛋挞皮从冰箱拿出来解冻，同时，预热烤箱（我是开了上下管190度，5分钟）。

⑧将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

⑨放入烤箱，上下管190度，25分钟

ps：

倒完8个后，剩下了一些蛋挞液。但不想浪费！就拿出烤架多做了5个。然而还是剩了点，于是烤盘那一层每一个又加了一丢丢。

根据成品的样子，个人觉得烤架上那5个蛋挞液的量刚刚好，所以建议8分满。但多一点点并不影响味道！而且烤盘那一层吃下去口感上好像更饱满呢

烤了差不多五六分钟，整个套房就已经充斥着奶香味。妈妈一直说好香啊！

出炉不久，蛋挞热乎乎，中间嫩嫩的，蛋挞皮脆香，很喜欢了！一口气吃了三个～

如此随意做出来的蛋挞能得到家里人的捧场我真的太开心了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )妈妈的朋友还把剩下的拿回去家里给小朋友吃哈哈哈，希望很快有新尝试！