你不知道的瑞士卷
之前试过各种各样的配方
最终还是整合出最顺手,最舒服的配方
不论是口感还是蛋糕的厚度
准备好以下的材料,你就可以开始制作出来了!
鸡蛋5个,蛋白糖62g,蛋黄糖16g,植物油60g,牛奶60g,低粉80g,蜂蜜20g
老山绿色食品洋槐蜂蜜纯瓶天然农家自产洋槐蜜源土取蜂巢蜂蜜350g
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将四个鸡蛋蛋黄蛋白分离,打一个蛋到蛋黄里面
将蛋白冷藏,蛋黄里面放糖打匀,加油加奶,筛入低粉打匀
打到不会起筋,蛋黄糊放到一边。烤箱预热175度
取出蛋白,开始打,糖分次加入打匀,打至蛋白霜状
将蛋白霜和蛋黄液翻拌到一起,最后加入蜂蜜,翻拌均匀
去方形模具,倒入糊糊,轻震几下去泡
放入预热好的烤箱,上下火175,下火150,
15分钟的时候转下烤盘上色,再等10分钟取出晾凉
中间裹上奶油水果,打包一下,完工。