烦人的菜刀钝化，有什么好方法解决呢？

常常进厨房的煮妇们是不是会发现，自己手里常用来切菜的菜刀会因为使用的长久而变得钝化，切菜也不再如刚买到的那么锋利，这是什么原因呢？

原来经常使用的刀刃会在切菜时被磨损，锋利的地方会越来越少，不过别担心，有几个好用又方便的小妙招分享给各位煮妇，解除厨房没有磨刀石的困扰！

虽然厨房大多没有配备专用磨刀石，但是我们也可以在厨房找到磨刀石的替代品，那就是我们最常用的碗碟和盘子的底部，有没有觉得不可思议那？

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煮妇们可以拿出一个结实一点的盘子底部，将钝化的刀刃在盘子底部来回进行摩擦，如果觉得摩擦力太明显的时候可以加一点水做润滑剂，钝化的比较厉害一点的菜单刀刃需要来回的次数和频率就要多一点，这样摩擦一段时间，你会发现刀刃的底部变薄了。

其实它原理十分简单，因为我们使用的碗碟餐具都是高温烧制形成的，硬度和和菜刀的硬度差不多，而刀口钝化的地方因为来回摩擦也会变薄，这样刀刃就变的锋利啦。

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如果家里实在找不到盘子碗碟等餐具的小仙女，可以使用马克杯之类的杯底部分，也是有一样的效果呢！

另外不仅菜刀钝化可以使用这个小妙招，就连我们的水果刀如果钝化了也可以使用这个方法，削水果皮也会更加迅速呢！不过考虑到我们刀制品的使用寿命，还是应该配备一块专业的磨刀石进行厨房刀制品的护理。