西餐配酒天长地久，这几种你千万别错过

西餐顾名思义，就是西方的食物。这个西方值得其实不是严格意义上的“西”，而是相对东亚而言的欧洲白人文化圈。西餐一般是用刀叉餐具，以面包为主食，所需的用料和工具，都十分讲究。

西餐中最常见的高汤，品种繁多，口味也不同，除了高汤之外，还有很多的辅料，比如酒，就是西餐中不能缺少的辅料之一。西餐中的酒不像中餐那样，大多都是啤酒和白酒，没什么讲究，西餐中所需要用到的酒种类繁多，而且每种酒起到的作用还都不一样。

-红葡萄酒-

红葡萄酒就是我们常说的红酒，一般分为甜型和干型两种，适合烹饪肉类的时候饮用。红酒搭配牛肉，那就更是一绝，红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。

澳洲红酒禾富酒金标西拉葡萄酒wolf blass gold labelshiraz

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澳洲的禾富红酒想来对每个爱酒之人来说都不会陌生。这款禾富红葡萄酒有着爽口的酸度和丰富的花香、果香。这支酒最惬意的喝法，莫过于是在夏天炎热的午后，把酒埋进满满一桶冰块，再往舒适的躺椅上一坐。倒上一杯冰冰凉的酒，看着杯子慢慢起雾，直到雾气完全遮住杯中的气泡，端起来喝上一大口，盛夏的暑气顿时消散！

-香槟酒-

香槟有着酒皇的称号，一般色泽金黄透明，味道带着微微酸甜，果香浓郁，口感清爽纯正。在西餐中，香槟一般和鱼虾等海鲜类一起出现，海鲜配香槟，将会更加美味可口，如扒大虾香槟汁等等。

2瓶价 澳洲产 ALEXANDER HILL香槟酒

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这款亚历山大香槟酒同样来自澳洲，采用木桶锻造，可以将木桶中的香味融入酒中，口感更加顺滑。其层次感非常丰富，入口一开始可能会觉得有点平淡，但是留口时间你会发现出乎意料的长，可谓满口余香。而且压力大山香槟的风格相当优雅，芬芳充盈，酒体结构好，其优雅细腻立马就能让你看到一个浪漫的夜晚，并永远爱上香槟。

-白兰地-

白兰地在西餐的烹调中用途非常广泛，比如腌制肉类，煎牛扒的时候，白兰地对于去除异味都非常有效，还能增加肉类的香味，在调制汁水的时候，把白兰地倒进锅里，还能沸腾出更浓的香味。

西班牙原装进口 毕尔巴鄂产区 加狮白兰地XO 700ml 40%vol. 10年橡木桶陈酿级

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这款西班牙加狮白兰地有着澎湃的香味，丰满的口感，较高的葡萄熟度，赋予了它充足的果味。酒体呈琥珀色，带有矿物质和泥土的香味，以及李子和黑色浆果的香气。整体柔和适中，饱满，酸度和单宁搭配相当和谐，而且优雅动人，典雅集中，口感非常愉悦，性价比也非常高。

如果你是一名西餐爱好者，那么这几种酒一定是你不能错过的。