中国最好的酒庄酒从何而来？

“酒庄酒”在大家眼里一直是个很高大上的概念，但是何为酒庄酒？建造酒庄需要哪些条件？这些都是我们所不了解的。今天，小编就来带你look一下，以后你可以告诉别人哟！

酒庄酒，顾名思义，酒庄所 酿造 出来的 葡萄酒，一般要符合三个要素才能称之为酒庄酒或者庄园酒：

一是在适合种植 葡萄的地域拥有属于自己的葡萄 种植园；

二是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；

三是酿造和灌装全过程都是在自己庄园中进行。三个条件缺一不可。

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张裕瑞那城堡酒庄干红葡萄酒，用陕西渭北旱塬葡萄酒产区的葡萄生产，采用独特技术烘烤的橡木桶，自产自酿。

创建葡萄园的条件

(1)葡萄园的地点应尽可能设在交通方便的地方，便于产品外运。

(2)地势应开扩平坦(山地丘陵地要进行适当改造)，排水良好。狭窄的山沟和山谷，因光照不足且易积聚冷空气，易受霜冻，不宜选作葡萄园。

(3)有良好的水源，可灌溉。

(4)土层较厚，土质肥沃疏松，透水性和保水力良好。

(5)在风大的地方，最好选有天然防风屏障(如森林、建筑物、山丘)的地点建园，否则要营造防护林。

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烟台张裕卡斯特酒庄，位于山东胶东半岛产区烟台经济技术开发区，南依206国道，北临渤海海岸，是典型的胶东半岛海岸葡萄园，其地理位置和气候条件完全符合酒庄3S原则：大海（sea）、沙滩（sand）和阳光（sun），是中国传统的优质葡萄酒产区。

庭院选择与设计

葡萄为喜光果树，栽植葡萄的庭院要求风光条件好。地势较高，不易积水。栽植前确定栽植点，株距2m左右。修建好排水暗沟，保证雨后不积水。庭院葡萄一般采用水平棚架，架高2m以上以便于活动与管理。道路可建成葡萄走廊，道路上方搭成铁丝架面。

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新疆张裕巴保男爵酒庄干红葡萄酒，以美乐葡萄酒风格特点为主，与赤霞珠葡萄酒混合调配而成，用时6个月。酒体丰满厚重，结构强劲、收敛性强。

品种选择与栽植

庭院葡萄宜选择巨峰、藤稔等大粒、抗病性强的优良鲜食品种。苗木一般用粗壮须根较多的l～2年生实生嫁接苗。

栽植时间宜在秋季落叶后或春季萌芽前。栽植前按定植点挖穴，穴大小为80cm×80cm×80cm左右。每穴中施1Okg腐熟有机肥，与挖出的表土混匀填入穴底，再填入部分土壤，葡萄苗根系舒展后放在穴中土堆上，再填入剩余心土，使苗木根颈在地面之上，轻轻踏实土壤，浇透水。