教你四个小技巧，冰箱食物轻松存放

1/水果蔬菜分开放

水果和蔬菜不能放在一起，一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，应把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。

蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方，和冰箱内壁略保持距离，以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。为了防止交叉污染，建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉。

2/生鲜鱼肉先分切再冷冻

生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量，并尽量让形状扁平，用保鲜袋分装好，放入冷冻室速冻。

解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。

为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该专门一层空间放置生肉，注意生熟不要混放。

3/鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏

家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完，则建议把吃不完的部分提前分出来，用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放入冰箱冷藏。

并且注意散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内。放置时蛋尖朝下更易储藏。

4/馒头等熟的主食可以冷冻保存

各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬，这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了，但是温度足够低的冷冻室，可以阻拦此过程的变化。

将它们放入冷冻室前，用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初。

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