涨知识|水果干和真正的水果到底有没有差异

现如今，水果干逐渐成为零食届的新宠，受到越来越多人的喜爱。其不仅口感上爽脆可口而且便于携带，吃法多样！那么这样的水果干在营养上和真正的水果到底有没有差异呢？下面就为大家科普一下。

脱水果干是如何制作出来的？

脱水果干是将水果进行清洗、切片等预处理后，采用自然风干、晒干、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去所含大部分水分后加工制作而成的。其中，自然风干、晒干是传统的做法，低温冷冻干燥、油炸脱水等则属于工业化的方法。风干（晒干）和低温冷冻制作工艺更加天然，只是将水果浓缩成果干！ 因此，风干（晒干）、真空脱水制成的水果干应该作为健康首选。

香蕉片当中有大量的膳食纤维，吃了香蕉片之后，容易出现饱腹的感觉，让我们没有吃其他食物的欲望，还能够让肠胃的蠕动加速，能够促进排出体内多余的垃圾和有害物质。吃香蕉片可以为身体提供能量，还能够让帮助排除掉多余的物质，起到减肥的功效。香蕉片当中有一种叫做Lectin的蛋白质，它可以使T细胞进一步分化，可以增强人体的抵抗力。更重要的是，这种蛋白质能够被肠胃吸收，不会像别的蛋白质一样被分解掉，这样下来，其抗癌功效更强。吃香蕉片不仅能够增强免疫力，还能够预防癌症

芒果干是果脯零食中的一种，芒果干口感酸甜，味道清香，生活中，喜欢吃芒果干的人还是不少的，如果要说芒果干坏处有哪些，有两点就是芒果干吃多容易上火，某些体质的人不能吃芒果干，如过敏、哮喘、有糖尿病的人。

对于上班族来说，下午的办公时间较长，每到四五点的时候，都会感到饥饿，这时不方便用餐，一般会选一些零食解决，小饼干的口感较差，不妨选芒果干，芒果干有果肉感，含有糖，人吃了，是有饱腹感的。芒果干也方便携带外出，在包里备上一些芒果干，饿了就吃上几片，胃有食物消化，就不感到饿了！健康美味，快来尝尝吧！