今天小海给大家带来北海道纸杯蛋糕~简单又美味
原料:
鸡蛋 三颗
玉米油 27g
牛奶 27g
砂糖 51g
低筋面粉 48g
1 牛奶,植物油混合至乳化后筛入面粉用z字形手法搅拌均匀。
2 加入蛋黄混和均匀。
3 蛋白中挤入一点柠檬汁用打蛋器分三次把糖打入蛋白中。
4 将蛋白打至7成发(有比较坚挺的弯钩状)。
5 将蛋白分两到三次用翻拌的手法把蛋糕糊拌匀。
6 装入裱花带中挤入高温纸杯中。
7 烤箱预热上下管150°烘烤25-30分钟即可。
8 烤制完成后晾凉装饰自己喜欢的奶油即可。
海氏S80电烤箱风炉平炉二合一,烘焙美味的北海道纸杯蛋糕就用它~
海氏/Hauswirt 电烤箱S80
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