蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。
槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜是我国的四大名蜜,其中槐花蜜是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一,也是我国出口创汇的上等蜂蜜,深受国外消费者喜爱。
洋槐蜂蜜属于春末夏初的蜂蜜品种,花期大约在5月份左右,主要分布于黄河和长江中下游地区,山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃、山西等地为多。
洋槐蜂蜜的颜色一般呈水白色、特浅琥珀色,清澈透明,越是颜色浅淡的洋槐蜂蜜越纯正,相反,那些颜色较深的洋槐蜂蜜就不是纯正的洋槐蜂蜜了。
洋槐蜂蜜的味道甜而不腻,有洋槐花的花香,不易结晶,果糖比率高。
其性平偏凉,有去湿利尿、降低血脂血压、清热补中、宁心安神等功效,尤其适合适合青少年与中老年人食用,同时也具有很好的美容作用。
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