简简单说又是一餐，腐竹蒸粉丝！

腐竹蒸粉丝

主料：

腐竹适量 粉丝适量 肉末适量

味美发龙口粉丝320g

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辅料：

蒜适量 盐适量 料酒适量 白胡椒粉适量 剁椒适量 生抽适量

做法：

1粉丝放水里浸泡至软

2腐竹放温水浸泡至软

辣妹子蒜蓉辣酱258g

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3猪肉剁末，蒜切末、姜切小段

4肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味

5碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹

6在腐竹上面排上腌制好的肉末

7肉末上洒满蒜末

8再加上剁椒

9淋上生抽

10冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可即用

味好美白胡椒粉30g 胡椒花椒粉

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提示：

一、粉丝和腐竹都提前半小时用温水浸泡至软

二、所有的调味品以自家喜好来定量，生抽尽量可以多些，因为粉丝和腐竹中都没有加盐

三、在蒸的过程中，盘中也会出现一些水分的，如果感觉汤汁还是不够的话，可以再加一些高汤，如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~

四、肉末不用太多，尽量松散开放，不然蒸熟后会很硬实，口感上稍一些

五、不喜欢辣椒，可以不放。

一品爽传统腐竹168克

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