一碗面的变迁，折射的是幸福的生活

小时候就喜欢吃手擀面，并且是那种手擀面，特别是打卤面，现在提起，都是只淌哈喇子。

打卤面的主角是因为季节转换的。比如说开春儿的时候打卤面，妈妈会煮鸡蛋韭菜卤。夏天的时候，妈妈会做蘑菇肉丁卤。秋天的时候妈妈会用肉丁做卤。冬天的手擀面卤也就是鸡蛋酱卤或者是酸菜卤。小时候的奢望就是吃面条的时候能摆在自己眼前的卤子，就像是自助餐似的那样。让我随便点随便挑。

昨天我还真享受了一把这样的生活，在老家一家卤味熟食手擀面馆，在那里我点了两碗打卤面，没想到，这里面的卤子真的是很多，都是我童年时吃过的那些。有肉丁茄子卤，有牛肉酱卤，有蘑菇肉卤，有丁卤，总之是应有尽有，让我享受到了一种吃面那种畅快淋漓的感觉。也真的感觉到了这碗面的王者风范，一碗面竟然配了六种卤，这真的是小时候都不敢想的事情。这也让我深切的感受到了一碗面的变迁折射出的是人们的幸

福的生活。