夏日凉拌小菜——凉拌猪耳朵，不腻人

在外面买凉菜吃还是有点小费钱 买一点点，调料还要占一部分重量 实属不值，所以还是自己做来吃

1、猪耳朵清洗干净、冷水下锅放入葱姜蒜，煮熟后捞出

2、将煮熟后的猪耳朵过一遍凉水冷却后切片或者是切条

3、这个时候可以准备配菜。红椒切丝、黄瓜切片

4、准备蘸料：加姜蒜末，葱花，鸡精，辣椒油，生抽，醋，花椒粉，香菜段，小米辣碎，拌匀即可。

古蜀味道 红油辣子

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5、成品1

6、成品2