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葡萄酒的风土究竟是什么
谈到葡萄酒的风土总会让一群人感觉迷惑，风土这个词到底代表着一个什么意思估计很多人都说不准确，其实风土是一个总结性词语，这里面包含着更多的信息。
风土指的是一个地方或者产区所产出的葡萄酒的感觉，指该地区气候、土壤、海拔等因素对葡萄酒的影响，这些影响因素总结在一起就是风土。
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气候对葡萄酒的影响
凉爽气候和温暖气候控制下的葡萄酒产区所产的葡萄酒具有很大的差距，一般气候凉爽产区的葡萄酒会有酒精度数高、糖分高等特点，而气候温暖的葡萄酒产区会表现出酸度高糖分低的特点。
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土壤特性
葡萄树能够适应很多种类土壤，在各种土壤上都能健康生长，但是不同土壤上生长的葡萄树却能够得到多种口感的酿酒葡萄，这些酿酒葡萄自然会酿制出不同口感的葡萄酒。例如含有较多石头的土壤具有好的保温性，能够促进葡萄成熟。
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海拔因素
高海拔地区的葡萄园具有温度低、温差大等特点，这些特点让葡萄果实有足够的时间积累丰富的风味，这样酿造的葡萄酒风味复杂多样。
风土对葡萄酒来说是一个很重要的概念，理解风土对于提升葡萄酒品鉴能力很有帮助。
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