一粒开心果，竟然能为我们补充五大营养素！

坚果，一直是每家每户逢年过节必囤的年货好物，它们不仅好吃还营养。其中，开心果因口感好，营养物质丰富而更受大多数人的喜爱，它蕴含丰富的维生素、矿物质、花青素等等，能够给我们带来不一样的健康。下面，便跟着潮流君一起来看看开心果这些营养素的介绍吧！

油酸

油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

维生素E

在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。食用开心果的话可以有补充维生素E，可以有抗素的作用，适当的食用的话可以保护皮肤还可以预防心血管疾病。

原花青素

开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

叶黄素

开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。开心果中含有的叶黄素，可以有很强的抗氧化的作用，可以保护视力。

白藜芦醇

白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

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以上便是开心果所蕴含的营养素的相关介绍，希望潮流君的分享可以帮助大家更清楚了解食用开心果的好处。