想吃薯片,又懒得去超市,我教你做,掌握这几个步骤就能学会,比可比克和乐事的薯片还要好吃,又香又脆,以后想吃直接在家就可以自己做了,关键还健康放心,大人小孩都能吃,想Get这门厨艺的尽量试着跟我做呢。
配料:土豆1个 盐1勺 食用油适量 辣椒面适量
制作方法:
1.准备一个不圆润的小土豆,去皮切薄片,注意不要切得太薄
2.放入清水中洗去表面淀粉
3.水开后放入一勺盐,然后把土豆片放到里面。
4.土豆片煮到透明状从锅中捞出,然后过凉,用冷水淋一下备用。
5.接下来控干它的水分,防止下油锅时油遇水溅出来,注意不要被油烧到。
6.锅中油达到六成热的时候下锅,中小火慢炸,炸至表面金黄薯脆捞出控油。
7.撒上适量的麻辣椒,翻滚几下,薯片就做好了,如果喜欢吃辣,也可以多放一些麻辣椒。
PS:
1.在油锅中一定要不停的翻动,防止炸黑
2.如果一次没有吃完,保存时用塑料袋封好,以免受潮,下次食用影响口感