中国哪里的米粉最好吃？

最好的米粉只有到当地才能吃到。在南方，一大半人民都极度热爱并忠诚于米粉，还创造出种类繁多、口味各异的米粉。

湖南、江西、广西。无论是米粉种类还是丰富度上，这三个地方都站在了南方嗦粉鄙视链的顶端。当地的粉是怎样的？一起来看看吧。

长沙丨肉丝米粉

长沙肉丝粉

长沙人最爱吃易入味的扁粉。虽然少了些嚼劲，但汤底里鸡肉的鲜、大骨的醇，统统被扁粉吸收，嗦一口就能感受到汤底的美。

长沙米粉的标配是小火慢煨的肉丝、酸菜、萝卜条和剁椒，根据个人喜好也常常加入炒码，湘菜的爆炒和米粉合二为一，最能唤醒清晨昏昏欲睡的长沙人。

南昌丨拌粉

南昌拌粉

南昌，襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越的地理位置不是白来的。

这里的拌粉没有其他地方那么粗犷，还总配上一碗瓦罐汤。就算一份组合也不过十几块钱，却能让南昌人的早餐显得更大气从容。

凡是在南昌读过大学的，没有人到最后能对拌粉无动于衷。

桂林丨卤菜粉

桂林米粉

你在外地吃到的所有桂林米粉，全部都是假的！

天等人改良了桂林米粉，把干捞变成了汤粉，浇头也变成了五光十色的肥肠、排骨、鱼丸……结果火遍全国。

桂林人最常吃的米粉叫卤菜粉，就卖五块钱，米粉出锅浇上卤水，铺几片锅烧、脆皮、炸黄豆干拌，就算大功告成。

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