正如浪漫的法国人爱奶酪一样,
严谨的德国人对香肠有着超乎寻常的热爱。
关于德国香肠的历史,
最早可以追溯到1313年,
记载于德国东南部的纽伦堡市,
至今仍是世界知名的香肠生产地之一。
这里生产一种仅拇指大小的香肠
——纽伦堡香肠,
并与2003年8月份,
获得欧盟地理保护认证,
也因此与法国香槟酒、
意大利帕尔马火腿齐名。
面对煎炒烹炸,菲仕乐小红锅当仁不让
烤肠,小意思!
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在德国,还有一样几乎随处可见的经典小食
——诞生于巴伐利亚的碱水面包
“PRETZEL”,
关于它的身世,有一种说法是:
在碱水面包没有普及之前,
长期以食用肉类、芝士、
酸菜和啤酒为乐的德国人,
体质逐渐呈酸性,钙质严重流失。
为了调节身体酸碱平衡,
政府号召大家食用碱水面包,
潜移默化地改变了德国人的饮食习惯。
以上两道德国好味儿,
在家用菲仕乐小金刚即可料理。
小金刚舒适20厘米不粘煎锅
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德国人有着自己约定俗成的餐桌文化,
他们从不把汤盘端起来喝,
而是用勺子一勺一勺地送进嘴里“吃”,
因此
德国人称喝汤为“吃”汤
——SUPPE ESSEN。
SUPPE意为浓汤,
搭配面包即可解决一餐。
与德国香肠一样,
同一种汤在不同地方各有其特色,
以土豆为例,
德国东部萨克森地区的土豆汤
要加入腊肠,
位于东北部柏林的土豆汤
除了常见的原料外,
还要加入墨角兰、肉豆蔻、香叶芹等。
肝丸汤、啤酒汤、土豆浓汤、炖牛肉汤......
皆是德国家庭常见的汤品,
简单易制又充满人情家味,
往往一份汤
一份面包、
一份沙拉就能让人,大呼满足。
煲汤充满学问,而菲仕乐铸铁锅自由窍门。
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除了这些,你还有哪些钟爱的德国美食?