【粮油小课堂】有伤口不能吃酱油？

在孩童时期不小心摔伤，大人会叮嘱我们不可以吃酱油。否则皮肤伤口处会发黑，留下难看的疤痕。

你是否也曾听到过类似这样的民间传说？

那么有伤口时，我们到底能不能吃酱油呢？

下面小编便给大家科普一下：

1 我们皮肤由什么决定？

我们皮肤中的黑色素细胞以络氨酸为原料，经过络氨酸酶的催化，经过一系列复杂的化学反应，产生黑色素。而黑色素，就是我们皮肤颜色的主要决定因素。它的多或少，受遗传基因、激素水平和紫外线照射等等因素的影响。

2 吃酱油会让伤口变黑吗？

尽管酱油里含有洛氨酸，但是牛奶和豆浆等等食物含有更高的洛氨酸成分，而这一些物质都不会影响肤色。因为食物进入肚子以后，会经过复杂的肠胃消化过程。其中胃酸是一种腐蚀性很高的分泌液，会将食物中的络氨酸受到很大的程度上破坏。所以吃酱油对伤口的影响是微乎其微的。

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3 那为什么伤口愈合后会变黑？

当皮肤存在炎症时，为抵御细菌之类的微生物的入侵，身体会在局部释放一些炎症介质，而这些炎症介质则会对黑色素细胞造成刺激，导致局部的黑色素沉着。即使我们完全不吃酱油，伤口愈合后也可能会留下黑色的印子。

讲到了这里我们得出结论：伤口变黑与吃酱油是没有关系的！

4预防伤口变黑建议

#多吃含维生素C的食物#

维C作为天然的还原剂，可以将已经形成的黑色素转化掉，具备美白等功效。不仅如此维C对伤口的促进愈合和帮助胶原纤维的形成等又有不可代替的地位。

#伤口避免紫外线的直接曝晒#

新生皮肤稚嫩，角质层薄，防护阳光作用差;阳光中的紫外线会增强皮肤黑色素细胞的活性，从而加使局部毛细血管扩张，便有了形成色素斑的可能。日晒应选在清晨或傍晚，避免午后阳光的直接暴晒。

#耐心等待伤口痂皮自行脱落#

在皮肤结痂后难免会发痒，这时不要着急，也不应该用手去人为地撕脱，正确做法应让它自然脱落，否则会将痂皮下的新生组织撕裂，造成永久性色素沉着斑。