橄榄油好处很多，用来炒菜到底好不好？

随着商品的种类越来越繁多，食用油的种类也越来越多，像花生油，橄榄油，芝麻油等，但是这些有的价格都不等，橄榄油的价格是比较偏高的，所以，有的人用橄榄油来炒菜，那么橄榄油用来炒菜到底好不好？

橄榄油是从橄榄果中获得，所以橄榄油中维生素的含量偏高，而且还带有一股香味儿，橄榄果榨汁的过程没有经过高温，所以它对人体是比较健康的，同时也保留了一些营养成分。

而且不同的橄榄树，橄榄果的味道不同，榨出的橄榄油的味道也是不同的，比较好的品油师，品尝不同的油，可以品尝出好多味道比如奶油味，巧克力味，香草味道。

橄榄油的作用：

1.美容

橄榄中有维生素e，维生素e对皮肤是很有好处的，如果皮肤是干性的，而且有少许皱纹的话，可以在皱纹处涂少许的橄榄油。

2.促进骨骼生长

橄榄油可以促进骨骼生长，增加身体对钙的吸收能力，这一点对老人和小孩都很好。

3.清理肠胃

如果对食物的消化不是很好，可以在早上空腹喝半勺橄榄油，一段时间后会有明显的润滑肠胃，改善肠道不通畅的现象。

橄榄油是否可以用来炒菜？也是视情况而定的，橄榄油也分为粗加工和精加工，采用精加工的橄榄油比较贵，虽然说也可以用来炒菜，但是这种食用油最好是用来拌凉菜，才能发挥出它最大的作用。

食用橄榄油的方法

1.直接食用

如果有便秘或者肠道不通畅的情况在早上空腹喝半勺橄榄油，这种情况可以得到明显的好转。生吃橄榄油也会避免橄榄油中的营养物质经过高温会被破坏，同时也会使橄榄油更容易的被人体吸收。

2.凉拌

在凉拌蔬菜时倒入少许的橄榄油，橄榄油同其他使用有不同的是，可以使蔬菜的颜色更加鲜艳，气味更好，味道更香。

3.煮食物

在蒸煮食物的时候需要加少量的食用油，橄榄油是很好的选择，橄榄油没有一般食用油的油腻感，而且它的味道鲜美，食物会有不一样的味道。

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