想要海鲜存“鲜”，你需要这样保存！

春天到，春回大地，万物复苏。在海里，河里的小动物也苏醒了，对于吃货而言，海鲜一年四季都当季。为了确保每一口海鲜都新鲜，囤回家的海鲜，你需要掌握海鲜的存放知识。很多人都有个误区，他们觉得买回来的海鲜一同丢进冰箱冷冻箱不就得了。其实，不同海鲜的存放方式不一样。你需要将买回来的海鲜进行分类。

1.贝壳类

千万要注意！！贝壳类的海鲜不能直接丢进冰箱，许多贝壳类的食物死后会产生毒素。因此，买回来的贝壳类海鲜，如果没死，最好是用水先养着，尽快消化。如果实在囤太多来不及吃了，可以先洗净煮熟，冷却后剥肉装袋，放进冷冻箱即可。煮面煮粥来一点，能让你大快朵颐！

2.鲜虾类

许多人都会有这样的经历，使用冰箱保鲜虾时，虾！会！变！黑！这是由于虾类在空气中发生反应而造成的。因此，刚买回来的鲜虾用水洗净后，注入冷水淹没虾肉，再放入冷冻箱中储存。这样，就可以减缓虾肉中蛋白质的化合反应，保持鲜虾鲜嫩口感。其次，盐具有杀菌消毒的作用。用盐腌制虾肉后，再放入冰箱，也能起到保鲜的作用。

3.鲜鱼类

放入冰箱内存放的鱼，一定要新鲜。对于鲜鱼，可先去掉内脏，洗净沥干用保鲜袋或塑料食品袋包装好，还可以用塑料盒子存放，这样既保持冰箱内的整洁，也可以防止腥味扩散。如须较长时间冷冻的新鲜鱼类，可将鲜鱼处理后放在保鲜袋或盒子里，再在保鲜袋或盒子注入冷水将海鲜浸没，再放入冷冻室内储藏。这样可以保存更久哦！

此外，海鲜的存放，需要分门类别，把各种海鲜存放于封鲜盒内，标记好海鲜的选购时间与类别，这样烹饪的时候就不用到处翻找了。

最后一个问题，就是大量的海鲜存放，冰箱腥味扩散，一打开冰箱就要遭受各种异味的困扰？

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