我国有一部分人营养不良，元凶之一有冰箱

随着天气逐渐变热，食材放在自然空气下不到一天就会变味腐坏。这时候，冰箱的利用率就大大地提升了。不少人习惯在冰箱中囤积一周所需的大量食材，并认为将食材放进冰箱等同于放入了“保险箱”。

事实并非如此。冰箱内部存在的持续温度波动，是造成果蔬失水、肉类发干发白、营养元素流失的“元凶”。

冰箱是窃取食材营养的“黑手”，食物缩水、营养流失问题频发 冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴，以及蛋白质丰富的肉类食材。

根据权威机构公布的冰箱保鲜调查结果显示，近50%消费者都表示自家冰箱存在着食物缩水、营养流失等问题。具体表现为30%的人认为蔬菜水果有缩水现象，27%的人认为食物营养流失，而表示存在食物变质，串味，保鲜时间短等问题的消费者也占了一定比例。

有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30％；在冰箱保存一周后的菠菜，会有一半的叶酸和40%的叶黄素自然流失。在-18℃条件下存储的鱼与肉类，第3个月维生素A与维生素E损失20%-30%左右；到第8个月时，维生素A与维生素E损失达60%-70%，且肉类中的血红素完全氧化。

保鲜效果差导致营养流失，影响消费者营养健康 据《全球营养报告》指出，全球每三人之中就有一人面临着某种形式的营养不良困扰，包括儿童生长与发育不良、缺乏重要的维生素或矿物质等。第三次全国营养调查显示，中国人首先缺乏的是钙，其次是维生素B2，第三是维生素A。维生素A只达到供给标准的一半，而钙只达到40%。

造成营养不良主要有两方面，一是从外界摄入不足，二是人体内吸收利用受到阻碍。其中，人体吸收利用受到阻碍主要是由于常见迁延性腹泻等消化道疾病，急慢性传染病引起的，而外界摄入不足还主要与存储食材的冰箱息息相关。

如今，绝大多数家庭食用物品都是用冰箱来进行储藏的。专家指出，如果长期食用营养大幅度流失的食材，会导致人体营养不良，增加罹患疾病的风险。

谨慎选择保鲜效果好的冰箱，保证食材营养不流失 从以上分析可以知道，长期吃冰箱里营养流失的食物不益健康，但人们又离不开冰箱。那么我们应当通过何种举措来保证食用到健康营养的食材？ 在使用冰箱时应当注意：冰箱内食材应当及时食用，保鲜时间不宜过长；解冻后不宜再进冰箱，防止反复冷冻。除此之外，选择一款保鲜效果好的冰箱能从根源上彻底解决营养流失问题。

目前市面上80%以上的冰箱产品均具备保鲜功能，他们搭载的保鲜科技让人们眼花缭乱。消费者该如何挑选呢？其实，多数冰箱都以聚焦冷藏室保鲜为主，唯一能实现冷藏冷冻全空间保鲜的仅有海尔冰箱全空间保鲜冰箱。它通过搭载全空间保鲜科技，能保证黄椒冷藏7天不变色，肉类食材原汁原味。小编就在苏宁为你挑选几款颜值高，保鲜效果好的海尔冰箱，让你尽情的挑选：

海尔冰箱BCD-576WDPU

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海尔冰箱首创精控干湿分储技术，颠覆了传统冰箱单一制冷模式，填补行业“保干”空白。冷冻方面，海尔发明智能恒温冷冻方案，填补了行业冷冻保鲜空白。采用干湿分储功能的冰箱可以延长食物保鲜期限，蔬菜类可延长7天，干货可以延长5个月，最大限度保障用户们的饮食健康。

海尔冰箱BCD-458WDVMU1

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冰箱采用首创的“微风道”无霜科技，智能控制冰箱湿区与干区的空气湿度。湿区采用有呼吸功能的生态植物膜，将空气湿度保持在最适宜的90%左右。干区采用空气压力原理，将空气湿度保持在40%左右，从而延长食物的保鲜期限。

海尔冰箱BCD-220WDVL

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海尔冰箱采用三门原厂压缩，低碳省电，通过高效强力的制冷技术，三使食物快速冷冻，确保食物组织不被破坏，又减少营养流失，可以储存更久的时间。海尔冰箱可以根据不同的食物储存选择特定的选项，让家庭生活变得更加有序。

海尔冰箱BCD-642WDVMU1

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海尔冰箱空间保鲜冰箱全面升级，通过智能恒温技术，以加装的风机遮蔽装置智能调节化霜期间风向，将温度波动降低到45%，保证了肉类营养不流失，填补了行业百年来的冷冻技术空白。