买电饭煲主要看什么？哪种加热方式好

电饭煲对于我们来说，已经成为家里不可或缺的小电器了，轻松煮出香喷喷米饭。但是一样的白米饭，用不一样的电饭煲，绝对是不一样的口感体验，这就要求我们要学会如何正确的挑选电饭煲。

而市场中的电饭煲几种不同的加热技术，实际上按原理可以分为底盘加热和IH电磁加热，选哪种加热方式好呢？

1、底盘加热和三维立体加热

以上两种加热方式都是采用发热盘加热的，尤其是三维立体加热的电饭煲则是底部和上盖都有发热盘，目的是在煮饭的过程中上盖和底部配合同步加热，且四周是反射加热盘的温度来辅助加热的，对米饭形成立体加热效果，同时还能防止蒸汽凝结掉落，使米饭口感更好。

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不过，采用底盘加热的电饭煲在煮饭的过程中，四周也是反射加热盘的温度来辅助加热的，而且现在的电饭煲基本都是微压的，无形上对米饭也可以形成立体加热的效果。在价格上采用三维立体加热的电饭煲要高于底盘加热的。

2、IH电磁加热

采用IH电磁加热的电饭煲则是通过磁力线穿透锅体进行加热，其优点是加热均匀且热量更大，并且煮出的食物营养丰富口感更好，但是在价格上要高于底盘加热和三维立体加热的电饭煲。

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采用多段IH电磁加热技术的电饭煲，其底部与侧壁均搭载IH线圈并分段独立控制，其目的就是实现更大火力的内外交替加热，使煮好的饭更香。但价格上相对于一般的IH电磁加热的电饭煲要高出很多。

点评：追求经济实用的朋友可以选择底盘加热的电饭煲，追求口感的朋友可以选择IH电磁加热的电饭煲。

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总之，在挑选电饭煲时内胆、加热方式选对是关键，除此之外，电饭煲的外观、控制方式、容量大小、品牌等都是要考虑的。价格方面也要货比三家，综合比较后选择适合自己的电饭煲即可。