火锅吃腻，不如来个暖心又暖胃的东北乱炖

东北乱炖又叫东北“一锅出”，它不像火锅含有许多添加料而且吃了容易令人发胖，“一锅出”营养好，对身体好，暖心又暖胃，是东北著名的“长寿菜”。由于“一锅出”可以多种食材搭配在一起，所以营养非常全面，味道当然也更美味。寒冷的冬天里，一家人围坐一团，吃上一大锅热乎乎的炖菜，想想都浑身暖洋洋，感觉暖心又暖胃。今天我就为大家奉上东北“一锅出”排骨锅，拯救你冬季干枯无聊的人生吧！

【东北一锅出排骨锅】

用料：排骨、豆角、土豆、小花卷，葱 、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐

做法：1.葱切段，姜切片，蒜切末，土豆刮皮，切成滚刀块，豆角摘干净，排骨清洗干净 ；

2.锅中放水，把排骨下锅，放入姜片和料酒，把上面的浮沫撇掉；

3.焯好的排骨捞出后用清水再次清洗干净，晾干水，锅中放油，把葱、姜、蒜、干辣椒，放进去爆香；

4.放入豆瓣酱煸炒出香味，接着加入焯过水的排骨，翻炒均匀，接着入入豆角，炒制翠绿色；

5.一次性加入足量水，接着加入生抽、老抽、盐，盖上盖子炖30分钟；

6.排骨炖30分钟后加入土豆，翻炒均匀，把小花卷直接铺到菜上面，盖好盖子再煮20分钟即可出锅开饭！

东北“一锅出”，不仅有排骨锅，像什么鸡啊，鱼啊，鹅啊之类的锅都有哦，只要是你喜欢的都可以哦！哈哈，即使你没有机会去东北，也能在家里能吃上一口地道东北“一锅出”，赶紧行动起来告别干枯无聊，过个暖心又暖胃的冬季吧！