一坛青花酒，品尝千年酝酿的滋味

青花瓷自唐代 开始延续至今，以其清雅不俗的独特气质一直在瓷器圈中拥有忠实拥护者，青花的百变，白瓷的纯粹，都令人着迷。而古井贡酒被誉为“酒中牡丹”，千年之间一直被作为贡品呈现给皇室，以其浓郁酒香和醇和口感备受爱酒人的关注。

当青花瓷遇上古井贡酒，这两位在历史长河的淘净下依旧熠熠生辉的名品到底会碰撞出怎样的火花呢？让我们来一品古井贡酒青花大坛的真实滋味吧。

就如名字一般，古井贡酒的青花大坛所用的酒瓶便是青花瓷坛，以白瓷为底色，用青蓝色勾勒出祥云游龙浮雕，在素雅中不失大气恢弘。而之所以选用青花瓷作为酒器，并不只是单纯为了美观，瓷器具有良好的遮光性，能够更加有利于白酒的储存，同时可以有效防止酒的挥发，让酒更加的浓醇芳香。

来自安徽亳州的古井贡酒，最初的雏形来自于“九酝春酒”，自建安元年（196年）曹操将其进献给汉献帝刘协后，一直被作为贡品进献给皇室。如今已过千年，在这无数岁月之间，古井贡酒没有被历史淘汰，反而在风云变幻之中始终能坚守住自己酿酒的本心，不断吸收新技术新思想，将传统的酿酒法与现代的管理技术相结合，让古井贡酒真正立于不败之地。

九酝酒法其实只有寥寥数语，“用曲三十斤，流水五石，三日一酝酿，九日一循环”，所以真正难得的不是古法的存在，而是古井酿酒人在这千年之中不断地探索和研制，如果只是一昧墨守成规，也只会被时代抛弃，他们传承古法，却不迷信古法，如此才能让古井贡酒拥有源源不断的新发展。

制酒过程中不能容许一丝一毫的错过，一坛好酒，从一开始酿酒原料的筛选，再到酿酒环境的布置，在经过制曲、蒸煮、发酵和窖藏之后，经历了重重关卡，我们才能得到手中的这一杯青花酒。

古井贡酒青花大坛的酿造从选择原料开始，古井贡酒青花大坛甄选高粱、小麦、大米、糯米以及玉米优质五谷作为原料，再搭配富含多种矿物质的古井水，优质原料的选择决定了酒最终的品质，酒的色泽与滋味都与其息息相关，如此严格的层层把关让古井贡酒青花大坛的品质得到了保障。

古井贡酒被人誉为“酒中牡丹”，爱者赞其“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”，这坛青花大坛究竟能否担起这份美誉呢？让我们一同品尝。

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刚打开青花大坛的鎏金锁扣就能闻到有隐隐的酒香飘散出来，将瓶盖打开，酒香更为浓郁醇厚，好像单凭这酒香就能让你有点微醺。再将酒倒入酒杯当中，酒的色泽如水晶般清透无杂质，在酒杯中激起了细密的酒花。

入口后立刻就能感觉到青花大坛的柔和醇厚，窖香口感让人回味悠长，饮过这杯方知何为“酒中牡丹”。