葡萄酒的保存，靠一张薄薄的保鲜膜？

有时你在购买红酒的时候，会发现红酒瓶上裹着一层保鲜膜，尤其是那种名贵的红酒。我们都知道，它通常都被用于蔬菜水果和一些熟食上起保鲜作用。那么，为什么要在红酒瓶上裹一层保鲜膜呢？这样做起什么作用？

当我不接触红酒这一行时，我总是一笑而过，这不是浪费资源嘛！故弄玄虚……实则不然，将红酒瓶上裹一层保鲜膜到底有什么作用呢？尤其在木箱里更要用它。 那么，具体表现在哪些方面呢？

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1、防止酒标被灰尘污染

那些保存在恒温仓库里的红酒，尤其陈列在酒架上的酒，由于长期敞露在外面，酒标上自然也就会积满灰尘。那就要经常用毛巾擦拭，这样会把酒标弄花。裹上保鲜膜后，就能很好地隔绝灰尘，擦拭时也不会让其遭受损坏。

2、防止酒标运输时被磨损

我们都知道酒标毕竟是纸做的，如果不加以保护，在运输过程中很容易发生磨损，尤其是放在木箱装的红酒，而保鲜膜能最大程度地保护酒标不被损坏。尤其对于一些知名品牌或是具有特殊意义的葡萄酒来说，还有不少人喜欢收集酒标留作纪念，因此保护酒标就显得更加重要了。

3、防止酒标因潮湿发霉与掉落

储存葡萄酒需要一定的湿度，这就使得长期处于潮湿环境下的酒窖或酒柜极易滋生大量霉菌，从而使得酒标上出现各种斑点，甚至受潮损坏。而保鲜膜恰好能够将瓶身包裹妥当，起到保护酒标的作用。

4、冰镇时防止酒标变花

在冰镇红酒的时候，酒标直接与冰块和水接触，可想而知上面的信息就会变模糊。裹上保鲜膜后，即使被冰镇过，上面的信息仍然清晰可见。

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