最为一个吃货,今天让我们来说说广式美食。作为广式独有的风味,首先想到的就是腊肠了,广式腊肠十分出名,出名到多少背景离乡的广东人都对它念念不忘。秋风起食腊味,在过去每年的秋天或者冬天,腊肠店里的香味飘香万里,街头巷尾的人们都被它的香味引诱而来,这一吸引就是百年。
广式腊肠可以说是中国腊肠界的“绝对主角”了,它占据全国腊肠市场的50%-60%。这还是源于传统广式腊肠的独特风味,让人入口难忘才如此受人追捧。而今,广式腊肠再也不是过年时才能摆上桌的美味了,让人垂涎三尺的腊肠随时随地都可以吃到了。那到底怎样的吃法,才能使广式腊肠保留原汁原味的腊肠风味,才最正宗呢?
其实为了保证原汁原味,广式腊味还是以清蒸为佳,入口即是原汁原味的味道。制作过程中等待腊肉中晶莹剔透的油脂慢慢流出,闻着带有淡淡酒香的味道,光是这个过程就能让人胃口大开。皇上皇广式招牌腊肠取口味最适中的三七肥瘦,色泽红润明亮、加入适量的蔗糖和白酒腌制香味醇厚、鲜味可口、肥肉瘦肉分开处理,具有皮薄肉嫩的特色,吃上去很有嚼劲。
当然这样的食物也需要给力的腊肠来制作,吉祥三宝腊味礼盒,三种传统腊味满足你的花样制作要求,礼盒中包括三种腊味,二八腊肠、传统腊肠与香化鸭肝肠,演绎三种不一样的传统味觉。广式腊肠也是广州人逢年过节送人礼物的佳品,每当有节日的时候广州人总会带着几串香醇的腊肠去亲朋好友家中串门。如果想把美味的腊肠分享给身边的人,这款礼盒也是送礼必备佳品哦。
广式腊肠正是有了繁琐和细致的制作工艺,才能一直传承下来。制作腊肠也需要一颗细致的心。就像皇上皇腊味近百年的匠心工艺,延续下来这传统好味道。满足你对腊味的任何渴望,怎么做都好吃,怎么品都美味!