我国白酒的生产已有很长的历史,白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、刺激性较强,饮后余香,回味悠久,是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。但是很多朋友都不太知道该如何选购白酒,甚至不少人都被坑过,那么在买白酒的时候,应该注意些什么呢?
下面带大家学习一下白酒选购技巧。
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第一、白酒产品并非“越陈越香”
低度白酒(通常指酒精度40°以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流,它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来,低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解,导致口味寡淡。因此,在购买低度白酒时,最好应选择两年以内的白酒产品饮用。
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第二、应首先选择大中型企业生产的国家名优产品
消费者在选购白酒产品时,应选择经过国家质量技监、工商、卫生等部门对白酒产品质量的监督抽查发现,名优白酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的独特风格。
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第三、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品
真品名酒酒液清澈,香气优雅,余香悠长;而假冒名酒多数香气淡薄,入口辛辣,回味较短。如果酒液浑浊,有漂浮的杂物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,则可能是伪劣酒。真酒芳香馥郁,香味协调,口味柔和,不上头,不呛嗓。假酒则香气不纯,有杂味、辣味,刺喉,上头。
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总之,在买白酒的时候,最好不要太相信白酒推销员的说辞,要学会自己看,从白酒的包装开始仔细地检验,国家名酒的包装一般都比较精致和有考究。看完包装之后,可以闻一下酒的味道,如果发现味道与平时喝的味道不对,或者味道非常冲,有奇怪的味道,那么基本可以判断是假的白酒。另外,有些推销员推销的白酒包装看起来很高大上,这种虽然不是假酒,但是往往价格是虚高的,口感和普通的白酒差不多,但是价格却是普通白酒的几倍,性价比不高,也千万不要被忽悠了,否则就吃亏了。
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