进入秋天之后,很多人经常感到困乏,经常头晕,肌肉虚弱易抽筋,这其实都是缺钾的表现。虽然秋天天气凉爽,人们出汗的量减少,但钾元素是机体非常重要的元素之一,无论是什么时候,都应该满足机体需求。
钾元素是我们不能缺少的元素,在补钾上面,大家就可以吃豆类,豆类是富含钾元素的食物。今天给大家推荐的是把黑豆、红豆、绿豆做成面食,满足机体需求,补钾效果翻倍。
黑豆的营养价值非常高,但因为它不能生吃,我们就要做熟后食用。如用熟的黑豆泡醋,也可以用黑豆做成粥。而黑豆之所以是黑颜色的,就是因为黑豆里面有大量的花青素成分,在这点上黑米也是如此。
但是黑豆煮粥十分不易煮烂,我们就可以在日常做面食时加入一些黑豆面粉,补充了人体所需的营养成分,也省去了煮食黑豆的麻烦。
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绿豆也是当之无愧的补钾食物,每百克绿豆中含有787mg的钾元素。对于没有食欲、体质差容易中暑的人群,绿豆就是很好的食材 。并且,绿豆的口感非常好,很多食物都是由绿豆制作而成。
如很多老人喜欢吃的绿豆饼,老北京的特色小吃绿豆糕,都是以绿豆为主要原料烹饪而成,口感细腻还软,深受大人小孩的喜爱。但如果是用来补钾,就不建议大家这样做,磨细后的绿豆,里面的营养多多少少都会有所丢失。
绿豆面粉在保持了绿豆该有的营养成分之上,能让面粉更加劲道富有口感。
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红豆的升糖指数比较低,对于糖尿病患者来说,还是属于低血糖生成指数的豆类。
红小豆面粉味道甘甜,跟黑豆、绿豆一起做面食吃,可以提升整个面食的味道。对于缺钾的人群,这样吃还可以满足机体需求。
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