火锅怎么吃才健康？从锅底到饮品都有讲究！

专家表示，对血糖、血脂、血压、尿酸高的人来说，真别多吃火锅。火锅到底怎么吃才能既解馋又健康呢？可从锅底、调料、食材、饮品等方面选择适合自己体质的。

1、锅底

在火锅的底料上，重庆正宗火锅底料是很多的年轻人都超级喜欢的，而且火锅底料是火锅中的精髓，是对于火锅味道的最好的诠释。有专家曾经指出，在吃了很辣，口味很足的火锅之后，是能够在饭后吃一点点的水果，但是不要吃太多，喝水是会影响火锅的消化。

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寒冷的时节，一款够味的火锅底料，让你足不出户吃出老成都火锅的美味。底料苛选辣椒、等原料制作，集麻，辣，烫，嫩，鲜，香等各种滋味于一体，酣畅淋漓，极为痛快，除涮火锅，还可用来做麻辣烫，串串香和冒菜等。

采用传统的牛油制作火锅底料，因此香气浓郁，汤色纯正。浓厚的牛油香味融合新鲜的辣味，一口麻辣混合着牛油的香醇，回味出悠长的口感。

2、食材：多菜、薯、菌、豆类

食材宜多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品等新鲜天然的绿色食品，少点肉类和半成品。食材的种类不要选太多，每类一两种即可。

金黄的农家豆皮，带着纯正的豆香，入口劲道，这就是来自硒都恩施的美食，采用优质黄豆为原料，无添加，完全保留了黄豆中的营养成分，用于热炒、入汤或涮火锅，都是健康的好食材。

3、饮品：餐前喝

粥类、豆浆、酸奶、糖水等进食前适量饮用以保护肠胃，但酸奶不宜太冷。吃火锅容易出汗且容易钠超标最好喝清水，大麦茶、菊花茶、绿豆汤也不错，但脾胃虚寒者不宜太多。

西湖牌大麦茶选自五谷中的优质大麦，精挑细选饱满劲道。传统工艺，保留原色原香，低温炒制，更好保护了大麦的谷物成分，粉碎工艺，无需煮沸，冲泡后可直接饮用。

最后在注意一点，火锅烧开不要超过长时间，因为煮超过太长时间汤汁中的亚硝酸盐、嘌呤含量增加，这些东西会反复刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病，另外痛风患者也不宜吃火锅哦。