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教你如何选择榨汁机

多功能、现代化的厨房怎么能少得了一款好用又时髦的榨汁机呢?挑选一台使用起来方便快捷的榨汁机至关重要,那么,你都知道榨汁机有哪些工作原理吗?你知道如何挑选榨汁机吗?

一、高速离心式榨汁机用过洗衣机的你对这个工作原理就不陌生,想象一下衣服洗完后是如何脱水的。

苏泊尔 (SUPOR) TJE06A-400 榨汁机

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离心式榨汁机(Centrifugal Juicer)是目前国内市场上最为普遍的榨汁机类型,它的工作原理是利用刀网每分钟几千转的高速转动把水果粉碎,强大的离心力使果汁喷流入果汁杯,而果渣则甩进收渣桶。不同品牌型号的高速离心式榨汁机也有材质、功率、进料口大小的区别,挑选时要注意选择功率大、进料口大的。优点:水果不用切得很小,榨汁速度快,榨一个苹果或者胡萝卜只需几秒钟,榨出的果汁清亮。缺点:噪音大;不同价位的效果相差甚大。所以,如果你要购买这种工作原理的,一定要选择功率大的,当然价格也比较昂贵的。否则出汁率很低,榨完的果渣较湿,非常浪费,而且对于含水量较少的叶菜类或者特别软的水果几乎榨不出汁来。

二、低速挤压式榨汁机这种是最近几年比较流行的榨汁机类型,又叫原汁机。

苏泊尔(SUPOR)TSJ07A-200 原汁机果汁机榨汁机多功能料理机豆浆奶昔 红色

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九阳(Joyoung) 原汁机JYZ-E21C

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它的工作原理就不是通过离心力甩出果汁了,而是靠内部的一根螺旋杆以每分钟80转的低速旋转,对水果进行仔细地挤压、研磨,然后果汁透过滤网流出,果渣从排渣口排出。优点:噪音低;出汁率高,不浪费,即使汁少的蔬菜或者水果也能榨出汁来。缺点:水果需要切成很小的块,再一点一点地填进去榨,费时间;榨出的果汁较稠,里面混有细小的果肉纤维,尤其是比较面的苹果,榨出来几乎就是糊糊。这个就看个人喜好吧,有的喜欢纯果汁,不带一丝果肉的,有的则喜欢有些许果肉的果汁。这种类型的果汁机价格比第一种工作原理的贵,适合比较细致的人,毕竟水果还要切小块,很多人购买果汁机涂的就是一个方便,你让他洗个水果再切个小块,有这功夫倒不如直接吃掉了。

三、食品料理机这个就是最原始的榨汁机了,严格意义上来是并不是榨汁机,应该叫做食品料理机或是搅拌机,使用时需要加水。

小熊(Bear)料理机LLJ-B08J5 多功能家用榨汁搅拌机 简易一键操作

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食物料理机又叫破壁机,工作原理简单地来说可以理解为转速极高的搅拌机,能够瞬间击碎食物到分子状态,对食物细胞壁的击碎率高达85%以上 将食物中的脂质(lipids)及植物化学营养素(phytochemicals)呈倍数的释放出来,让细胞内部营养更容易被人体吸收。优点:多功能型。运转速度快,马力大,基本上神马都能扔进去打,口感非常细腻,不会有残渣感,好喝,除了果汁,还可以做奶昔,豆浆,冰沙,打馅料,做浓汤等,功能很强大。缺点:噪音了得。

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