教你如何选择榨汁机

多功能、现代化的厨房怎么能少得了一款好用又时髦的榨汁机呢？挑选一台使用起来方便快捷的榨汁机至关重要，那么，你都知道榨汁机有哪些工作原理吗？你知道如何挑选榨汁机吗？

一、高速离心式榨汁机用过洗衣机的你对这个工作原理就不陌生，想象一下衣服洗完后是如何脱水的。

苏泊尔 (SUPOR) TJE06A-400 榨汁机

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离心式榨汁机（Centrifugal Juicer）是目前国内市场上最为普遍的榨汁机类型，它的工作原理是利用刀网每分钟几千转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流入果汁杯，而果渣则甩进收渣桶。不同品牌型号的高速离心式榨汁机也有材质、功率、进料口大小的区别，挑选时要注意选择功率大、进料口大的。优点：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨一个苹果或者胡萝卜只需几秒钟，榨出的果汁清亮。缺点：噪音大；不同价位的效果相差甚大。所以，如果你要购买这种工作原理的，一定要选择功率大的，当然价格也比较昂贵的。否则出汁率很低，榨完的果渣较湿，非常浪费，而且对于含水量较少的叶菜类或者特别软的水果几乎榨不出汁来。

二、低速挤压式榨汁机这种是最近几年比较流行的榨汁机类型，又叫原汁机。

苏泊尔（SUPOR）TSJ07A-200 原汁机果汁机榨汁机多功能料理机豆浆奶昔 红色

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九阳(Joyoung) 原汁机JYZ-E21C

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它的工作原理就不是通过离心力甩出果汁了，而是靠内部的一根螺旋杆以每分钟80转的低速旋转，对水果进行仔细地挤压、研磨，然后果汁透过滤网流出，果渣从排渣口排出。优点：噪音低；出汁率高，不浪费，即使汁少的蔬菜或者水果也能榨出汁来。缺点：水果需要切成很小的块，再一点一点地填进去榨，费时间；榨出的果汁较稠，里面混有细小的果肉纤维，尤其是比较面的苹果，榨出来几乎就是糊糊。这个就看个人喜好吧，有的喜欢纯果汁，不带一丝果肉的，有的则喜欢有些许果肉的果汁。这种类型的果汁机价格比第一种工作原理的贵，适合比较细致的人，毕竟水果还要切小块，很多人购买果汁机涂的就是一个方便，你让他洗个水果再切个小块，有这功夫倒不如直接吃掉了。

三、食品料理机这个就是最原始的榨汁机了，严格意义上来是并不是榨汁机，应该叫做食品料理机或是搅拌机，使用时需要加水。

小熊（Bear）料理机LLJ-B08J5 多功能家用榨汁搅拌机 简易一键操作

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食物料理机又叫破壁机，工作原理简单地来说可以理解为转速极高的搅拌机，能够瞬间击碎食物到分子状态，对食物细胞壁的击碎率高达85%以上 将食物中的脂质（lipids）及植物化学营养素（phytochemicals）呈倍数的释放出来，让细胞内部营养更容易被人体吸收。优点：多功能型。运转速度快，马力大，基本上神马都能扔进去打，口感非常细腻，不会有残渣感，好喝，除了果汁，还可以做奶昔，豆浆，冰沙，打馅料，做浓汤等，功能很强大。缺点：噪音了得。