很多人对老酒特别感兴趣,也很想尝试着去收藏一些老酒,但是总感觉收藏这回事儿吧,听起来就很耗钱,而且也不知道该如何下手。更不知道该从哪里开始?
其实,只要你找到了正确的方法,其实收藏老酒真的没有想象中那么难,有时候,也许只要一点钱,就能够开启你的老酒收藏之旅。不信?今天就来给大家科普一下,新手涉足老酒收藏,应该怎么做。
谈及老酒收藏,老酒收藏之家觉得一直有几个常见的误区在困扰着那些新入行的藏家们。咱们一起了解下
误区1:只要是老酒,不管是高度酒还是低度酒,都可以收藏
正解:老酒收藏,以高度酒为宜。值得一提的是,有关低度酒的度数标准,目前并没有一个统一的结论。
老酒藏界通常认定50度以上的酒为高度酒(也有以45度为标准线的)。相比较市场上28度、38度的酒,40多度的酒小酒童认为称之为“中度酒”更加合适。
低度酒有收藏价值,但是相比较高度酒而言升值潜力较小。以茅台酒为例,同样的九十年代末茅台酒,53度的轻松破万,而43度的则不过千元。茅台如此,其他品牌的低度酒更是如此,究其原因,在于随着时间的贮存,低度酒容易水解,口感易发生变化。
然而,经验告诉我们,在适合的保存环境下,经过长年存放,一些45、48度的酒,密封条件如果好的话,口感也是非常惊艳。例如小酒童的最爱——45度的竹叶青,口感便是极好的:醇厚绵甜,回味无穷。
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误区2:傍了名牌就是好酒
正解:不要唯“品牌”是瞻。一定要了解它的酒质。所以不一定是打了名酒招牌的,就是好酒。
千万不要看到是名酒厂出品,便以为自己捡到了宝。九十年代受到市场经济的影响,一些酒厂开始授权贴牌酒,即授权某个产品的品名,每年收点“冠名费”,至于酒质如何、定价多少,则就要看消费者运气了。
以五粮液为例,其琳琅满目的系列产品有些至今仍是行业佼佼者,有些品质则无法得到确保。而这些贴着名牌、品质存疑的酒一旦滞销,留存至今也变成了老酒。
五粮液 普五第七代 52度 425ml 单瓶 浓香型白酒
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误区3:很多酒看起来又脏又旧,肯定是老酒
正解:看起来又脏又旧的酒不一定是老酒;看起来新、干净的酒,不一定是假酒。有些人就是抓住了这点消费者“求老、求旧”的心理,生产出很多做旧的假老酒来迷惑消费者。
时间的角度,所有的酒放个十年、二十年都能成为老酒。但是从品质的角度,低端的新工艺酒不能成为有价值的老酒,无论从口感还是价格变化来说都没有太大的价值。
误区4:只有茅台才适合收藏,升值空间才大
正解:中国各个地方都有不同香型、不同工艺、不同原料、不同特色的酒,这些酒只要是传统工艺、纯粮食酿造的酒,通常都适合储存。
所以说并不是只有茅台才适合储存。此外,收藏升值空间大的也不止茅台,2019年,九十年代产的酒价格飙升,有些增值幅度甚至超过了茅台。并且茅台收藏价格波动比较大,需要注意风险。
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总而言之,收藏酒,不一定要选贵的,但要选择好的。