【吐司好拍档】朗姆酒香凤梨酱

主厨物语：淡淡酒香渐渐飘出，也融进了菠萝的香甜之中，一罐朗姆香草凤梨酱，满足你对果酱的所有幻想。

主食材：

展卉 海南金钻凤梨 精选大果 净重8斤装 新鲜水果

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配料：

香草荚 1根

古松 单晶冰糖300g 二十年老品牌

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哈瓦那3年朗姆酒700ml/瓶 洋酒

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展卉 安岳黄柠檬 带箱6斤 单果70-150g 新鲜水果

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料理步骤

步骤1/7

取一新锅，倒入洗净去皮切丁的凤梨。

步骤2/7

倒入冰糖、香草荚，中火熬煮至冰糖融化（期间要不断搅拌）。

步骤3/7

取一空碗，倒入熬煮好的凤梨酱，放入冰箱冷藏一天。

步骤4/7

凤梨酱取出，倒入锅内，中火煮沸后淋入朗姆酒，翻拌均匀。

步骤5/7

倒入柠檬汁，拌匀出锅。

步骤6/7

密封罐提前消毒，倒入熬好的凤梨酱，密封后放凉再放入冰箱冷藏即可。

步骤7/7

好香呐！