不光是蒸米饭，教你如何用电饭煲做出各种美味

电饭煲是家家户户都有的常用电器，但在大多数人的眼中，它只是蒸米饭的工具和容器，实际上，利用电饭煲还可以做出其他美味佳肴，爱动手的你不妨参照下面几项做起来吧！

1、电饭锅蛋糕

用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中，蛋黄打散，放入面粉和适量牛奶搅拌均匀。把蛋清倒入无油无水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至提起筷子后有很小的直立尖角，泡沫不会滴下的程度，这个过程需要半个小时左右的时间。将打好的蛋清沫和牛奶面粉液融合，切忌转圈搅拌。预热电饭锅，在表面刷一层薄薄的食用油，然后把蛋糕原液倒入电饭锅，按下煮饭键，大概几分钟就会跳上来，拿湿毛巾闷20分钟，然后再按下煮饭键，一分钟后又会跳上来，此后再闷20分钟即可出锅。

2、手撕鸡

准备一只鸡，洗净，在鸡身上薄薄地抹一层盐，鸡肚中塞上两片姜片，静置五分钟。准备一个容器，放入一汤匙老抽、一汤匙生抽、料酒一瓶盖、少许盐和糖，拌匀。把上述混合调料均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。在电饭锅底部放上一块鸡油或食用油，同时把葱和姜片平铺在电饭锅底。将腌制好的鸡和混合调料放进电饭锅，并在鸡身上淋一勺油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅即可，吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料喔。

3、蒸鱼

小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。把鱼周身，里外都抹一层盐，摆上姜丝，并把豆鼓、生抽、醋、料酒、猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。将洗净的小葱打成结，并放置一团于鱼肚子里，再放一团在鱼身上。把腌制好的鱼放入电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档。待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，用蒸鱼的汁水把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。

4、筒骨汤

筒骨洗净，在锅中加入黄酒和生姜片，将筒骨焯水；用清水冲去表面的浮沫，放入电饭煲中待用；红枣洗干净，放入电饭煲按下煲汤键，约45分钟，完成后再按一遍。加入切好的玉米和胡萝卜，再按下煲汤键，出锅前十分钟加一勺盐，完成！是不是用料简单，操作容易呢？原汁原味的筒骨汤加上香甜玉米的加持也是十足健康的哟！

电饭煲能做出的美食多大几十种，如果你对电饭煲料理深感兴趣，也可以创造适合自己的专属美味哟！

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