火锅底料的成就之——自制美味干锅土豆

火锅底料是个好东西

它既可以让你足不出户

就能吃上麻辣劲爽的正宗火锅

也能让你在深夜刷博时猝不及防

忽然变得怀疑人生

然而你可能不知道的是

火锅底料还有着特殊的隐藏功能

用火锅底料做菜

是餐饮行业公开的秘密

你外出就餐时那些麻辣鲜香的美味

很可能就有火锅底料的功劳

火锅底料是各类调料精心搭配炒制而成

自带美味属性

用来做菜特别是麻辣味的菜品

不仅口味独到，还省时省力

下面就一起get下这一美食新技能

【自制美味干锅土豆】

材料准备：

土豆、五花肉、洋葱、青蒜、香芹、干辣椒、大葱、姜、蒜、周君记麻辣型清油火锅底料、料酒、生抽

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制作步骤：

1.土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片；

2.锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油；

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3.锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入周君记麻辣型清油火锅底料炒出红油；

4.放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。

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