你与面点小能手之间，可能只差一台高颜值daogrs蒸烤箱

优点：

1、菜单功能齐全，操作简单易上手

2、蒸汽水箱容升大，续航时间持久

3、箱门密封效果好，热量不易散失，蒸煮食物效果更出众

4、发酵温区最低30度，解决新手发酵难问题

缺点：

1、烤盘为不锈钢材质，易残留水渍油渍

前言：

作为专注嵌入式厨房家电12年的品牌，Daogrs突破了厨房空间和使用功能上的限制，外观采用深黑玻璃材质面板和不锈钢金属拉手，不仅仅满足了使用上的需求，外观和质感更是征服了无数像我一样的外貌协会。即便是在今后，也依旧是经典且不失格调的设计。

作为一个面食控，蒸馒头那肯定是必不可少的，往常用传统蒸锅做，厨房里都是满满蒸腾的水汽与热量，对于新手来说，传统蒸锅非常容易出现水汽滴落在馒头表面的情况，使成品外观不够美观，然而Daogrs蒸汽烤箱完美的解决了这一弊端，不仅不需要待在水汽弥漫的厨房，更加不用担心有水汽滴落在食物表面，蒸烤3.0采用立体直喷式蒸汽，可让蒸汽360度覆盖内腔与食物上，达到干蒸的效果，但是口感却和传统蒸锅做出来的一样松软湿润。更让人欣喜的是，良好的密封效果完全不会使水汽外溢，即便是有前置排风口，也不会影响到整体室温。再也不用待在热气满满的厨房里做面食了。

既然前言说了这么多，我们还是一起来看看蒸烤箱的小细节与具体的操作使用结果吧，在这里我会从三个方面来介绍，第一是蒸烤箱的外观与设计细节，第二是蒸烤箱的功能概述，第三是如何用这款蒸烤箱化身面点小能手，同时会提供详细的配方与操作步骤，快跟我一起来吧。

一、外观与设计细节

先上一张外观图，我使用的型号为S8，机身尺寸为（高×宽×深）455mm×595mm×556mm

因为没有合适大小的橱柜，所以我暂时将它摆放在桌子上了。值得一提的是，机身整体真的非常的重，净重达到38KG，如果家中没有力气大的男士，不建议女生自己随意搬动，采用的是不锈钢内胆，实打实的用材也会让机器本身更经久耐用。

值得一提的是蒸烤箱配套的烤盘和烤架，烤盘的材质同样是不锈钢，就和机身内胆一样，分量十足。对于金属材质来说，不锈钢确实是耐高温的一把好手，不用担心会有有害物质散发，食品级不锈钢用起来也更加安心，但唯一不好的就是，烤盘没有涂层，不锈钢材质表面在使用过后会容易残留水渍或者油渍，不是很容易洗干净。烤盘分为一个食物盘，也就是有散热孔的那个，和一个接油盘。在使用过程中，无论蒸还是烤，都建议大家将接油盘放在食物盘下面，这样蒸汽或者油脂不会直接滴落到蒸烤箱底层，方便清洗烤箱内部。而烤架一般可以用来烹饪烤翅类，或者当作烘焙模具的置物架等等。

关于蒸烤箱的层架，也是挑选时需要考虑的因素之一。因为不同的食物或者烹饪方式，需要我们将食材放置于不同的位置，这就像我们炒菜调节大小火一个道理。细数下来，层架应该有七层，空间选择性很大。

既然蒸烤箱说到蒸的功能，那么必不可少的要素之一就是水箱了。因为是嵌入式的，水箱的设计也非常人性化，甚至可以说很高级，按键式的升降面板，使水箱既不占用多余空间，也不影响美观，更重要的一点是，水箱够大，这样可以更好的满足蒸汽续航时间，不需要老是担心水箱中的水是不是不够了。左边的废水水箱主要是收集蒸汽模式下多余的蒸汽，保证蒸汽量的均匀，同时也会把废水箱中的蒸汽烘干掉，实际起到一个容器的作用。如果是工作中突然断电，废水箱中才会有水，正常运作是没有水的，都被烘干掉了。

更值得一提的是，水箱的吸水口在水箱底部，在工作过程中，吸水更彻底

并且水箱有配套的盒盖，密封更好，不需要担心水会被洒出来。

最后还有一个很满意的细节就是可拆卸的密封圈，大家知道对于湿度相对充足的家电来说，密封圈是最容易藏污纳垢的地方，传统蒸烤箱密封圈无法拆卸，因为擅自取下清洗的话很可能导致烤箱的密封性能下降，而daogrs的蒸烤箱统一设计为可拆卸密封圈，不易变形，并且方便清洁。

二、功能概述

蒸烤箱，顾名思义就是既可以蒸又可以烤，所以功能上基本就分为蒸煮与烘烤两大类，但是既然是一款高端智能产品，就不仅仅是这么简单而已了，除了基本功能概述以外，我还想和大家着重讲一讲我最喜爱的几个功能

整个操作面板为全触摸屏控制，深黑色的玻璃材质面板搭配浅蓝灰色的按键灯，显得非常精致，功能键按照从左至右，从上至下的顺序依次为：单独上烤、上下烤、热风对流、纯蒸、嫩烤、高温蒸、大厨模式、保温功能、解冻、发酵功能、杀菌功能、除垢功能。

对于维护与保养一台高端家电来说，杀菌、除垢和一键烘干功能真的深得我心

除了之前特意提到的可拆卸密封圈，机器的内腔采用国家专利技术：一体成型圆角内胆，无切面无卫生死角，不藏垢、易清洁，再加上每次使用过后开杀菌功能烘烤20分钟，整个机器的卫生环境就得到了很大的保障。

而右下角的除垢功能，对于我这种喜爱做蒸煮类食物的人来说也非常满意，长时间使用蒸汽功能，水垢污垢在所难免，但是对于不熟悉机器内部构造的使用者来说，我们基本不可能自己动手拆卸机器进行清洗，所以我们就可以用到这个除垢功能，蒸汽功能使用超过100小时，机器会亮起除垢图标提醒我们进行清洗，而清洗的具体操作，说明书中也给出了详细的指导。

而这次我用蒸烤箱蒸了自己最喜爱的大馒头，那么必不可少的就要介绍一下纯蒸功能。

三、daogrs-S8纯蒸功能专用食谱——奶香馒头

材料：(配方可以做15个馒头）

中筋面粉 450g

纯牛奶 240g

速溶干酵母 4.5g

细砂糖 40g

植物油 10g

操作步骤如下：

1、我们将材料一次性倒入和面桶内，但是要注意将酵母和细砂糖分开放置，以免影响到酵母的活性

2、将面团揉至表面光滑，触感柔软

3、判断面团是否揉好，可以用刮板切下一小块面团，切面如果光滑无气孔，就是揉好了

4、然后将面团分成50g每个，要注意盖好保鲜膜给面团保湿，对，你没有看错，这个面团不需要一次发酵，而是揉好以后直接分团哦

5、分好小剂子后我们开始来给面团排气，用手掌根部将面团搓成细长条，这样操作可以尽可能的排除面团中多余的气孔，能让成品更加细腻

6、然后将搓长的面团往回折，再重复步骤5，将面团搓成细长条，整个整形过程我们要将步骤5-6重复3次左右

7、完成排气以后，我们将面团揉成一个圆形

8、再将收口朝下，滚圆

9、整形好的面团我们尽可能的将它推高，大约5厘米的高度，这是因为面团在发酵过程中会往四周延伸，并且变矮，所以推高后发酵能使馒头的形状更好看

10、整形好的面团我们将它依次摆放在食物盘上，刚刚好摆15个，大家要注意整形的速度要快，不然第一个和最后一个的发酵状态会差比较远

11、然后将食物盘放入蒸烤箱中，中层

12、在水箱中，装半箱水

13、设置发酵功能，35度，40分钟，然后我们就可以安心的休息等待了，发酵结束后机器会有蜂鸣提示

14、我们看看发酵完成的面团，是不是圆润饱满

15、发酵结束后，我们不需要取出烤盘，直接将模式设置为纯蒸，100度17分钟即可

16、时间结束后，我们不要急着打开箱门，继续让馒头焖3分钟，另外还有一个要注意的是，食物盘下面记得要插上接油盘，因为蒸汽还是会有少量流到机器底部

17、焖3分钟后，取出馒头，看看是不是一个个都白白胖胖的，然后趁馒头温热时，装入保鲜袋内保存。

18、最后掰开一个馒头来看看，皮薄松软，和用传统蒸锅蒸出来的口感一模一样，并且完全不用担心水汽滴落在馒头表面，对于颜控的我来说，简直不能更满意了！

总结：

俗话说得好：工欲善其事必先利其器，对于面食爱好者的我来说，这款蒸烤箱的功能已经强大到面食小白也能轻松操控的程度，发酵纯蒸一步到位，作为一个外貌协会，机器的外貌固然很重要，但更多的是希望被机器强大的功能所折服，不得不说，我真的非常满意。这次我只使用了纯蒸功能，下一次，我将用蒸烤箱的其他功能打开烘焙界一扇新的大门。

意大利daogrs/迪奥格斯 S8 蒸烤箱 嵌入式 蒸箱烤箱二合一 58升 蒸汽烤箱 电蒸箱 电烤箱 微波炉

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