舌尖上的中秋：吃了美味的广式月饼，才叫真的过中秋。

中秋节吃月饼，从古至今流传下来的习俗，其实不光是为了图一个美好的寓意，月饼本身也是非常受欢迎的一道传统美食。

作为一个正宗老饕，什么京式、徽式、苏式，还有最近这两年开始流行的雪月饼和魔幻月饼，统统不能入我的法眼，只有这个皮薄大馅，又松又软的广式月饼，才是我的心头好。

说起这广式月饼，渊源可大着嘞。广式月饼，顾名思义，起源于广州一带，在清朝的光绪年间，擅长用莲子熬制莲蓉做成酥饼馅的连香楼，凭借皮薄馅厚、口感酥软的莲蓉饼，就已经把名头打出去了，而它就是现在的广式月饼的前身。

广式月饼的饼皮制作较为特殊，需要用到大量的糖浆来赋予饼皮的松软的口感，因此饼皮中糖分的含量十分可观，但广式月饼的皮一般都比较薄，所以口感上也不会很腻，馅料也变成了其中最为重要的一环。

发展到现在，广式月饼已经不单单使用莲蓉一种馅料了，甜馅、咸馅都有，甜类一般为莲蓉或各种果茸馅，咸类则一般为五仁馅或腊肠馅，不过通常都会加入一至两颗咸蛋黄。

有的人不喜欢吃月饼，觉得又甜又腻，其实是因为吃法不对，月饼配茶才是王道。像是豆沙、莲蓉、凤梨之类的比较甜的馅料，适合配一杯绿茶促进消化，而蛋黄、火腿、肉馅的月饼，则应配一杯普洱或菊花茶，清爽解腻，既能去脂又能败火，一举两得。

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美心是香港本地著名的月饼品牌，这款流心奶黄月饼是他家的主打。饼皮融合了浓郁椰香及蛋香，结合独特的烘焙工艺，月饼色泽金黄，又薄又松软。馅料将当季湘莲子和溏心咸蛋黄完美的融合，浓滑奶黄夹着甘沙咸蛋黄，软软糯糯，不需要加热蛋黄就能直接流到嘴中。

它采用盒装的设计，一盒八个，大小适中。暖心的礼盒设计，无论是送给长辈还是亲朋好友，都很合适，中秋送礼倍有面儿。

广式月饼原产地是广州，但现在连香港、浙江、上海等地方都有生产了，它的做法在历史长河的演变中不断地加工完善，让原本只受南方人喜爱的广式月饼，逐渐让更多的人接受，我一个北方人，最喜欢广式月饼，可见它的魅力。

广式月饼攻占的不但是国内市场，就连国外的销量也十分惊人，那些远在异国他乡的同胞们，也只有中秋节时，才能品尝到正宗的广式月饼，对着同一片月光，享受同儿时一般不变的美味。