四种坚果美食，让你越吃越聪明

没有几个月就是年关了，相信这阵子很多上班族的任务都加重了吧，每天加班加点耗费心神去完成工作，感觉自己都要傻了。

坚果对于大脑和身体的作用相信大家也都知道，那不如找点食谱，给自己做份坚果美食吧，补脑又补身，还能帮助提高工作效率。

【杏仁饼干】

准备食材：杏仁、低筋面粉160g、鸡蛋液50g、奶粉20g、白糖60g、黄油160g。

步骤开始：黄油室温软化加上白糖打发均匀，加入鸡蛋液充分搅拌，接着加入低筋面粉和成面团。分成多份，每一份都做成稍扁的椭圆形，用手在上面按一个凹槽，放上一颗杏仁，烤箱预热，180度中层烤10分钟即可。

【核桃粥】

准备食材：核桃、松子、小米、糯米。

步骤开始：小米和糯米洗净放入松子仁，加上适量的水，启动电饭锅煮粥功能，最后撒上准备好的核桃仁就好了。

【核桃酪】

准备食材：核桃、红枣、大米、白糖或蜂蜜。

步骤开始：大米提前洗净浸泡两小时左右，核桃取仁，红枣洗净切小块去核。把准备好的红枣、核桃、大米一起放入豆浆机中，加入适量清水，按下豆浆功能，然后等吃的时候加上白糖或者蜂蜜就好了。

【核桃饭】

准备食材：大米、核桃仁、酱油、味淋。

步骤开始：大米洗净，像平常煮饭一样淘米加水，接着把核桃仁捣碎加入，淋上一勺酱油，一小勺味淋，接着正常煮饭即可。