今天分享给大家一个用南瓜做出来的好吃、好看、还营养的小蜜蜂豆沙包的方法, 下面我来给大家介绍一下详细的做法步骤和所有食材的用量。
主要食材:熟南瓜400克,面粉700克,纯牛奶30克,酵母6克,白糖3克,可可粉适量。
1、这是400克蒸熟的南瓜,将它怼碎。
2、首先在700克面粉中加入, 6克酵母、3克白糖,将它拌匀, 然后在取30克纯牛奶,先和成一个50克的白色面团,面团和好后, 放到一边发酵至两倍大,
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接着在剩下的面粉中倒入400克怼碎的南瓜泥和成一个黄色的面团, 面团揉好以后,盖上盖子放到有阳光的地方发酵至体积的两倍大,接着在小碗中倒入一点面粉,可可粉,白糖, 倒入纯牛奶,和成一个粘稠点的面糊 ,将调好的可可面糊倒入袋子里备用(没有可可粉也可以用红糖代替)
3、一个半小时后,面已经发酵好了,再案板上撒入一点干面粉,将发酵好的面团倒出揉匀排气,排好气以后将它搓长,分成大小均匀的小剂子。
4、在将分好的小剂子两手捏压着给它搓圆,直到表皮光滑的状态,在将它摁扁包入豆沙馅,收口给它捏紧在柔圆,揉圆以后再给它搓长,全部搓好以后用筷子在堵头扎三个眼儿,在放上三个黑豆当眼睛和鼻子。
5、接着在上面挤入四条可可面糊。
6、再将发酵好的白色面团揉成细长条,切成薄一点儿的小剂子,将小剂子摁一下放到黄色面团上。
7、全部做好以后直接冷水上锅不需二次醒发,水开计时蒸16分钟,时间到,关火闷四分钟,再将它捡出。