猪肉这么贵，你实现猪肉自由了吗？-苏宁头条

猪肉可以说是食物界的明星大腕

自从猪肉价格蹭蹭蹭蹭蹭蹭上涨

关于猪的话题热度从未降温

“今天猪肉降价了吗”

成了人们心心念念的事情

最新消息

上周猪肉批发价每公斤51.31元

比前一周下降1.9%

朋友们，不管猪肉价格高低

该吃还是要吃的

毕竟人的餐桌上

猪肉是很常见的食材

比如一桌酒席上会出现

猪头肉、红烧肉、东坡肉

回锅肉、狮子头、锅包肉等

各种以猪肉为主料烹饪的菜

今天吃盘回锅肉吧~

食材

五花肉/ 青蒜 / 青红椒

葱 / 姜 / 蒜 / 豆瓣酱

酱油 / 料酒 / 白砂糖

步骤

冷水锅里放葱姜和料酒

下洗净的五花肉煮开后撇除血沫

大火煮8分钟左右

加盖静置6分钟后捞出

将五花肉晾凉

沥干水分切成硬币厚度的薄片

锅中热油

放入肉片煸炒至边缘微卷

盛出沥油

重新热油

加入蒜片、豆瓣酱炒出红油后

下肉片炒匀

加青蒜杆、青红椒、酱油

料酒和少许白砂糖翻炒

放入青蒜叶翻炒片刻即可出锅

经大火翻炒

油润的肉汁滴滴逼出

胶感的白肉平添一丝焦脆

颜色养眼，入口浓香

褐色的豆瓣酱、油绿的青蒜

使得灯盏窝状的回锅肉

在弹爽之余，多了味火辣醇香

配一杯威龙袋鼠A20干红有机葡萄酒.

大师手工挑选威龙甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园，融合、革新法国传统酿酒工艺与新世界酿酒工艺精心酿制而成，酒精度14%vol，符合国人口味。

柔顺的单宁

可巧妙化解回锅肉的轻微油腻感

清新的荔枝、覆盆子、黑醋栗果味

则激发出食材本身的鲜香

一口肉一口酒，美好的让灵魂颤抖！

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